Хранително поведение Малки порции на големи маси ни зареждат по-бързо; Dlf Nova
Резолюцията за Нова година означава отслабване? Какво ще кажете за наистина голяма маса за хранене?
„Ако искате да отслабнете, трябва да ядете малки порции от големи маси.“
Учени от САЩ и Холандия направиха малък тест със своите ученици. Поръчаха им пица и я нарязаха: понякога на осем нормални парчета, понякога на 16 по-малки парчета. След това пиците бяха поставени на маси с различни размери: тези, които бяха достатъчно големи, за да се поберат пицата, и тези, които бяха много по-големи. След това на учениците беше позволено да седнат на масите и да изядат толкова парчета от пицата, колкото искат.
Малки, червени чинии ни карат да ядем по-малко
На малки маси участниците не се оставиха да се заблудят: там изядоха два пъти повече от по-малките парчета, отколкото от нормалните - което в крайна сметка е същото количество. По-различно беше при големите маси: те бяха повлияни от размера на масата и ядоха много по-малко от малките филийки пица. С други думи, ако искате да се заблудите, по-добре е да ядете малки количества на голяма маса.
Обяснението на учените: тестваните погрешно са преценили размера на филийките пица, ако масата е била по-голяма. Поради това ядоха по-малко. Изследователите са открили подобен ефект при малки чинии: участниците в изследването са изяли до 25 процента по-малко от по-малки чинии. И червените чинии или подноси също изглежда ни карат да ядем по-малко.
Вместо диетата с ананас Бриджит, може би предпочитате: яжте малки ястия от малки червени чинии на големи маси. Тогава сте свалили 20 килограма, определено.
Учените от университета Корнел обобщиха няколко съвета относно храненето в последния брой на списанието на Асоциацията на потребителските изследвания, например:
- По-добре е да не наричате храната „здравословна“, в противен случай сте склонни да преяждате
- Закачете огледало в кухнята - тогава нездравословната храна изглежда още по-нездравословна
- Не яжте от красиви чинии: Най-малко ядем от хартиени чинии