Simple et Bon - Пуйка на пара с горчица
Нежно приготвяне на пара, за да не изсъхне пуйката и малко ориз с гъби и естрагон отстрани
Рецепта на Séverine Figuls
- Приготвяне: 10 минути
- Готвене: 30 минути
Прибори
- Пан
- Нож
- Дървена лъжица
- Готвене на пара
- Клечка за зъби
- Дъска за рязане
- Печка
Състав за 4 човека:
- 4 котлети от пуйка
- 1 връзка естрагон
- 150 г парижки гъби
- 150 г бял ориз
- 150 мл течна сметана
- 40 мл зехтин
- 40 г горчица
- пипер
- сол
Рецепта
Етап 1
| 4 клечки за зъби | |
| 4 котлети от пуйка, 3 супени лъжици горчица, черен пипер, сол |
Подправете котлетите със сол и черен пипер. Разпределете слой горчица върху всеки.
След това ги навийте върху себе си и ги набодете с клечка за зъби, за да останат затворени.
2-ра стъпка
| 1 Готвене на пара |
Задушете котлетите на пара за 30-35 минути. Пуйката трябва да се приготви.