Силви Брунел и Жан-Луи Шалер Глад, географски проблем; Геовлияния

24 януари 2002 г.

Въведение от Myriam Houssay-Holzschuch (Géophile, ENS LSH)

Представяне на двамата лектори:

Силви Брунел, снимка на Дейвид Моннио, 2008 CC BY-SA 3.0.
Жан-Луи Шалер, неизвестен автор.

Намеса от Жан-Луи Шалер

Jean-Louis Chaléard благодари на географската секция на ENS LSH и присъстващите хора за това, че дойдоха. Той коментира и критикува темата, с която е помолен да се занимае: залаганията на храни в развиващите се страни. Като тропически специалист той предпочита да фокусира презентацията си върху специфичните проблеми на тропическите страни, повече отколкото върху проблемите на страните от Третия свят. Съществува специфичност на тропическата география, която интегрира два вида въпроси: тези, свързани с развитието, и тези, които са специфични за много важен тропически природен контекст в селските райони. Сесията се поставя под знака на въпроса за храната. Жан-Луи Шалер се интересуваше особено от въпроса за снабдяването на градовете и по-конкретно от предлаганите на пазара хранителни култури, в търговските хранителни култури. Разграничението между собствено потребление и маркетинг не е много ясно; това поставя проблема с консумацията на храна в провинцията и конституцията на пазарите. Този разпит е част от подход, който ръководи работата му: целта на презентацията е да проследи това пътуване.

Ще бъдат разгледани на свой ред три точки: раждането на въпроса за развитието в тропическа Африка; специфичността на подхода, който тясно свързва теоретичната работа и полевата работа; представянето на някои резултати.

1. Разпит на тропическа Африка и развиващите се страни

1.1. От Сенегал до Кот д'Ивоар

Бивш студент на E.N.S. от Saint-Cloud, Jean-Louis Chaléard прави магистърска степен в Сенегал, като изучава резултатите от операция за местно развитие. Воден е да разсъждава върху древните селски общества, изправени пред промени в техниката, социалната организация и отношението към космоса. Той отбива военната си служба в Етиопия. Неговата следдипломна дисертация се фокусира върху Кот д'Ивоар и земеделското стопанство. Той преоткрива темите, с които вече се е занимавал, като настоява за прехода към предкапиталистическия селски свят, за конфронтацията на селските райони със световните пазари и националните политики, вдъхновени от чужди държави. Следователно той се интересува особено от въпроса за храната, като изучава отдела на Agboville (отдел на Abidjan); всъщност Югът се трансформира от хранителни култури, особено от маниока, за снабдяване на Абиджан.

1.2. Оспорване на съществуващите теории

Работата на Жан-Луи Шалер е реакция на работата по отношенията между градовете и провинциите в тропическите страни:

- Михаел Липтън (Защо бедните хора остават бедни): според него отношенията между градовете и селските райони са предубедени. Градът ограбва провинцията: градският растеж е пречка за селското производство.

- Пол Байрох (от Йерихон до Мексико): градският растеж води до увеличаване на вноса на храни, което води до намаляване на градското потребление в провинцията.

- Конкуренция между хранителни култури и експортни култури: според тази теза експортните култури водят до глад поради конкуренция между хранителни култури и експортни култури за земя и време на земеделска работа. Кот д'Ивоар предлага контрапример: тази държава, която е преживяла много силен градски растеж след 1950 г. (около 10% годишно), е най-големият производител на какао в света, петата част от кафето, голям производител на каучук, палмово масло; тя е и една от най-добре хранените страни в Африка.

Взаимоотношенията между хранителни култури и парични култури са по-сложни, отколкото изглеждат.

1.3. Общи въпроси

Те се фокусират върху връзките град/провинция, производството на храна/градското потребление. Как се развива търговската хранителна култура? Това се отнася до икономическите процеси на икономическо развитие и възникването на вътрешен пазар.

2. Мултикаларен и отворен подход

2.1. Мултидисциплинарният контекст на географския подход

Географията съчетава няколко дисциплини: икономика, антропология, агрономия. Това се дължи на възможностите за изследване там. Изследователите имат много малко ресурси; тяхната работа се финансира главно от ORSTOM (сега IRD) в рамките на мултидисциплинарни изследователски центрове. Въвеждат се заеми между подходите на различните дисциплини. Съществува истинска осмоза на въпроси (които се въртят около анализа на бедните популации, изправени пред колониален шок и зависимост) и техники.

2.2. Агрономия и география

Агрономът изучава сектор от горната до долната част на течението. Разбира се, това дава възможност да се подчертае процесът на формиране на цените, но не обяснява избора, който е ръководил селяните. Изборът е резултат от система от култури, местни ограничения и пазар. Секторният подход не позволява анализ на социалността на пазарните мрежи или пространствен анализ. И обратно, „рурало-селски” изследвания (като Атласа на аграрните структури на юг от Сахара) са посветени на тероарите (= пространство, върху което общността черпи своите ресурси; това е еквивалент на финал без тях. Граници), което е много редуциращо: африканският селянин вече не е откъснат от света. Трябва да проучим обхващащото: града, политиките, пазарите. Трябва да проучим потоците, за да подчертаем господството на градовете над провинцията.

2.3. Изследователски методи

Няма специфичност в анализа на селскостопанските политики. Жан-Луи Шалер прави проучвания на храните на градските пазари: градската храна е по-закотвена на територията, отколкото сме склонни да твърдим. В града се отглеждат много продукти (банан, живовляк, маниока) за инвертирана консумация. Няма специфичен метод за малки изследвания. Акцент на опозициите: N/S (климат), W (отглеждане на ориз)/E (отглеждане на ямс). В по-голям мащаб трябва да се извършват кадастрални проучвания и да се разработват въпросници. Също така научаваме много, споделяйки питие със селяните (представления, скрити конфликти.) !

3. Резултатите и разработването на концепция: възходът на хранителната реколта в тропическа Африка.

Заключение

Този подход позволява формулирането на местно ниво (фермерски стратегии) и пазара (местен или глобален): което дава възможност да се разбере изборът на фермерите. Демонстрация на изграждането на вътрешен пазар, независим от цената на суровините, фактор за развитие.

Въпроси и реакции

Силви Брунел: Можем да наблюдаваме същия феномен в североизточната част на Тайланд: оризът е хранителна култура, маниоката - парична култура. Маниока се събира според цената; следователно земята играе ролята на житница. Силви Брунел също подчертава недостатъците, свързани с монокултурата.
Пол Арнулд (BioGéo - ENS LSH): каква е ролята на търговците на семена и по-общо на агро-хранителните индустрии в Западна Африка ?