Силови профили за истински момчета
Идеално ястие за отслабване по отношение на ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар
Съставки за порции
| 4-ти | Пилешки бутчета (приблизително 1 кг) |
| 250 гр | Говеждо (от бедрото) |
| 1 | червен лук (85 g) |
| 3 | Скилидки чесън |
| 2 | малки червени чушки чили |
| 3 | Клончета розмарин |
| 1 | Куп магданоз с плоски листа |
| ½ ч.л. | прясно смлян пипер |
| ½ ч.л. | Сладък червен пипер на прах |
| 1 щипка. | смлени семена от сминдух |
| 1 пръскане | соев сос |
| 100 мл | нискомаслено мляко (1,5% мазнини) |
Подготовка:
Изплакнете пилешките бутчета под студена течаща вода и подсушете с кухненска хартия. Обезкостете бедрата и отстранете кожата. Нарежете говеждото и пилето на малки кубчета. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Измийте лютата чушка, разполовете по дължина, извадете сърцевината и я нарежете на ситно. Измийте розмарина и магданоза и разклатете на сухо. Изскубете иглите или листата и нарежете на ситно.
Смесете месото с лук, чесън, лют червен пипер, розмарин и магданоз в кухненския робот или в блендер с черен пипер, червен пипер, сминдух, соев сос и малко мляко до гладка смес.
Оформете месната смес на малки кюфтета с леко навлажнени ръце или топка за сладолед. Загрейте покрит тиган без мазнина и бавно запържете пролите в него на умерен огън до кафяво и хрупкаво.