Силните алкохоли преминават през кръвта по-бързо от виното или бирата

Всички алкохоли не се усвояват по един и същи начин: според американско проучване, публикувано в Alcoholism: Clinical and Experimental Research, водката предизвиква скок на алкохол в кръвта по-бързо и по-високо от виното или алкохола на празен стомах. Бира, за същото количество от пиян алкохол. Това би могло да обясни защо тийнейджърите търсят предимно силен алкохол вечер при "препиване".

алкохоли

Алкохолните напитки често са синоним на тържества и приятност, независимо дали се консумират на масата по време на хранене, по време на аперитив с приятели, придружени или не с храна. В организма елиминирането на алкохола зависи от ензимите в черния дроб: чернодробни дехидрогенази, които метаболизират алкохола. Те са наситени при ниски концентрации на алкохол. Алкохолът се абсорбира по-бързо, когато сте на празен стомах, отколкото когато сте яли.

Прочетете: Какво пия за аперитив ?

Целта на тази работа беше да се сравни усвояването на различни алкохолни напитки на гладно. Участваха 15 здрави мъже за непушачи на възраст от 25 до 65 години. Те трябваше да се въздържат от алкохолни напитки 48 часа преди експеримента. След еднодневно гладуване те пиеха, в зависимост от теглото си, 0,5 г алкохол на кг, под формата на 5,1% бира или 12,5% бяло вино (Шардоне) или 20% водка/тоник. Всяка от трите тестови сесии продължи 20 минути: участниците трябваше да изпият половината от обема на напитката през първите 10 минути, а другата половина през последните 10. Концентрацията на алкохол (етанол) в кръвта беше измерена в рамките на часове след.