Силни плодове - плодови витаминни герои
12.12.2016 г. | Джулиана Вайс
Плодовете са важна подкрепа за вашето здраве. Но плодовете са абсолютните супергерои сред доставчиците на витамини. Ще ви покажем какво има в малките плодове и защо трябва да ядете повече от тях.
Ползи за здравето на плодовете
Плодовете не само са вкусни, но и могат да допринесат значително за вашето здраве. Тъй като те съдържат много важни минерали и витамини, от които тялото ви се нуждае. Те също така съдържат флавоноиди и антоцианини, които имат антивирусно, противовъзпалително и антиоксидантно действие. Плодовете определено трябва да бъдат по-често в менюто ви. Повечето плодове са през сезона през лятото, като през това време трябва да ги купувате пресни колкото е възможно. Но дори и в по-студените месеци от годината не е нужно да се прави без тях. Например замразените плодове все още съдържат почти толкова съставки, колкото пресните. Можете също така да използвате плодове в чаши или сушени плодове през зимата.
Боровинки
Боровинките обикновено се предлагат в Германия от юни до септември. Извън това време те идват най-вече от далечни страни като Чили и трябва да се избягват, ако е възможно поради лошия им екологичен отпечатък. Боровинките, освен всичко друго, съдържат много витамин С, желязо и антоцианини. Антоцианините се намират в сини, червени и черни плодове и зеленчуци. Нищо чудно, че боровинката съдържа много от нея. И трябва да се възползвате от това, защото антоцианините са сред най-мощните антиоксиданти, които съществуват. Те могат да неутрализират свободните, увреждащи клетките радикали и следователно са подходящи за профилактика на рака.
Малини
Малините са истински летни плодове, обикновено са в сезон от май до август. Розовите плодове трябва да се ядат възможно най-скоро след закупуване или след събиране, тъй като те са много чувствителни към топлина. Казват, че плодовете имат антибиотичен ефект. Те също имат много витамин С, 150 грама вече покриват една трета от нуждите от витамин С на възрастен. Плодовете също съдържат големи количества желязо, ако страдате от дефицит на желязо, трябва по-често да включвате малини в храната си.
През лятото плодовете са в изобилие.
Къпини
Къпините също са богати на желязо и следователно полезни за всички, които страдат от дефицит на желязо. Това, което вече се вижда от цвета им, те също съдържат много антоцианини и следователно са подходящи и за профилактика на рака. Те имат и детоксикиращ и антихипертензивен ефект. Благодарение на съдържащия се в тях витамин Е те са подходящи и като храна против стареене.
Касис
Касисът, особено черните версии, са с високо съдържание на антоцианини, които помагат за предотвратяване на рак. Освен това в плодовете на малкото чудо има много витамин С, желязо, калций и калий. Те също трябва да помагат при ревматизъм и подагра, да имат антибактериален и детоксикиращ ефект. Те се събират в Германия от май до юли.
Ягоди
Ягодите са не само супер вкусни и популярни диетични плодове, те са и истински помощници за здравето. Те съдържат много витамин С, дори повече от портокалите. Поради високото съдържание на фолиева киселина и желязо, те са особено често използвани при дефицит на желязо. Поради високото съдържание на калций, те са подходящи като терапия срещу остеопороза, докато калцият и магнезият укрепват сърцето.
Можете да направите това с плодове
Можете лесно да включите плодове в диетата си. Те могат не само да се консумират като здравословна закуска вместо шоколад, но могат да се интегрират и добре в сутрешната закуска, например. Просто поръсени върху мюсли, те осигуряват порция сладост и свежест. Подходящи са и като съставка на смутита. Пюриран и замразен, здравословен сладолед може да се направи през лятото, който не изисква много захар.