Сигурно хранене по целия свят
Цели за устойчиво развитие Осигуряване на храненето в световен мащаб
Устойчивото земеделие и развитието на селските райони са важни предпоставки за продоволствена сигурност, по-добро хранене и свят без глад. Целта на „продоволствената сигурност“ от Програмата за 2030 г. трябва да бъде постигната до 2030 г. - в световен мащаб!
Споделяне на публикация
Германия се застъпва за адекватно хранене като човешко право. Иновативните и ефективни технологии и разширяването на биологичното земеделие могат да допринесат за устойчива продоволствена сигурност. Около един на всеки трима души по света не може да води достоен живот, защото не може да се храни адекватно или балансирано.
Справяне с глада или недохранването
Гладът и недохранването, по-специално, нарушават човешкото достойнство. Те са една от основните причини за безнадеждност, социално напрежение и бягство. Международната общност не приема това. До 2030 г. никой не трябва да страда от глад, недохранване или друга форма на недохранване. Небалансираното хранене и по този начин липсата или прекалено много хранителни вещества могат да доведат до дългосрочни последици за здравето в краткосрочен или дългосрочен план.
СЪВЕТ: В бъдеще потребителите ще могат да видят с един поглед кои готови продукти са здравословен избор. Новият хранителен етикет Nutri-Score® помага.
Причините за глада и недохранването са многостранни и сложни. Основните предизвикателства са липсата на умения или способността да се произвежда, купува или приготвя достатъчно количество и качество на храната. Освен това се изискват знания и умения относно здравословното хранене.
„Фактът, че въпреки декларираната от световната общност цел да победи глада в света до 2030 г. и големия ангажимент на Световната програма за храните, в момента невероятно голям брой хора страдат от глад с повече от 820 милиона души, не може да си почине и показва че усилията на глобалната общност трябва да бъдат допълнително разширени ", заяви канцлерът Ангела Меркел в седмичния си подкаст на 10.10.2020 г. по повод връчването на Нобеловата награда за мир на Световната програма за храните на ООН. "Поради последствията от изменението на климата се нуждаем от преход в световната хранителна система към по-голяма устойчивост. Това може да бъде постигнато само чрез международни мерки и глобална солидарност. Някои неща вече са започнали тук", добави канцлерът.
Германия разчита на устойчиво земеделие
Германия работи, за да направи селскостопанското производство по-устойчиво. Значителни публични средства се използват за прилагане на практика екологични и иновативни методи за селскостопанско производство. В допълнение към финансирането на съответни научноизследователски, развойни или демонстрационни проекти - например чрез иновационни програми или стратегия за протеинови култури - фермерите, които използват особено екологични, щадящи животните или природозащитни методи за производство, които надхвърлят законово предписаните минимални изисквания, също са пряко подкрепени.
Не на последно място, федералното правителство се ангажира и с разширяването на биологично обработваната площ до 20 процента от използваната в селското стопанство площ. Тъй като биологичното земеделие е особено икономия на ресурси и екологична форма на икономика, която е особено ориентирана към принципа на устойчивост.
Настоящите проучвания показват, че биологичното земеделие в комбинация с подобрена защита на съхранението, съответно намаляване на консумацията на храни от животински произход и намаляване на хранителните отпадъци могат да играят важна роля в устойчивата хранителна система в световен мащаб. Чрез специалната инициатива „ЕДИН СВЕТ БЕЗ Глад“, германското сътрудничество за развитие помага да се постигне целта за премахване на глада и недохранването и в страните партньори.
Програма за устойчиво развитие до 2030 г.
С приемането на Програмата за 2030 г. в Ню Йорк през 2015 г. за първи път беше създадена глобална рамка за действие и ориентация за устойчиво развитие. Прекратяването на глада, постигането на продоволствена сигурност, по-доброто хранене и устойчивото земеделие са за първи път една от 17-те цели за устойчивост.
17-те глобални цели за устойчиво развитие от Програмата до 2030 г., Целите за устойчиво развитие (ЦУР), са насочени към всички: правителствата по света, но също така и към гражданското общество, частния сектор и науката.
Най-важните подцели на SDG 2 са:
- Целогодишен достъп до достатъчно храна за всички
- Осигурете си по-добра, балансирана диета
- По-висока производителност и по-високи доходи за дребните стопани
- Прилагайте методи за устойчиво земеделие
- Запазване на генетичното разнообразие
- Инвестиции в селското стопанство
- Коригиране и предотвратяване на търговски ограничения и изкривявания
- Осигурете гладкото функциониране на пазарите
Поемете отговорност за храненето
На този фон ние също поемаме отговорност за начина, по който се храним: както за себе си, така и за околната среда. Екологичният, икономически и социален баланс на потреблението на храна се определя от вида, обема и цената на закупената храна, нейното производство и преработка, потреблението на ресурси и нуждите от земя по отношение на фиксиран обем на производството и, наред с други неща, количеството хранителни отпадъци.
Хранителните отпадъци и загубите не са съвместими с принципа на устойчивост, тъй като производството на храни използва природни ресурси, които следователно не са достъпни за други цели. С предимно растителна диета, приготвена от храни, произведени възможно най-много на местно ниво и с по-голяма оценка на храната, всеки може да допринесе за по-голяма устойчивост. Федералното правителство предоставя информация за връзките между балансираното хранене, упражненията и здравето с националния план за действие „ВЪВ ФОРМА - инициатива на Германия за здравословно хранене и повече упражнения“.
БАКШИШ: Обърнете внимание на екологичното производство на вашата храна. Селскостопанските продукти от устойчиво производство са само малко по-скъпи на пръв поглед. Екологично чисти продукти като биологични продукти се изплащат в дългосрочен план чрез по-ниски екологични и здравни разходи. И купувайте по-внимателно: защото хранителните стоки не попадат в кошчето!
Конкретно изпълнение чрез управление на устойчивостта
Германската стратегия за устойчивост е приносът на Германия за прилагането на Програмата за 2030 г. Тя определя рамката за устойчиви действия от страна на политиката и обществото - в Германия, с нашите партньорски държави и в международен план. Двустранният и международният принос на Германия също са посочени за всяка ЦУР.
За да се отговори на глобалната отговорност на Германия, бяха включени 11 от общо 63 показателя за международен принос. Сърцевината на стратегията за устойчивост е система за управление на устойчивостта, която определя цели с конкретен срок за съответствие и определя показатели за непрекъснато наблюдение.
Докладът за показателите на Федералната статистическа служба, който трябва да се представя на всеки две години, показва как са се развивали показателите за стратегията. Например годишният доклад за мониторинг на програмата за устойчивост на федералната администрация създава необходимата прозрачност за това, което федералното правителство прави в собствената си област, за да приложи своята стратегия за устойчивост.
Какво прави федералното правителство?
„20 процента биологично земеделие“ - това е една от средносрочните цели на федералното правителство, което то си е поставило в германската стратегия за устойчивост. Бъдещата стратегия за биологично земеделие, представена от Федералното министерство на земеделието в началото на годината, допринася за това.
Защото: Биологичното земеделие определя пет области на действие:
- Създайте устойчива правна рамка,
- Улесняване на достъпа до биологично земеделие,
- напълно да експлоатира и разшири потенциала на търсенето,
- подобряване на ефективността на екологичните селскостопански системи и
- възнаградете екологичните резултати по подходящ начин.
Но само биологичното земеделие не е достатъчно. Конвенционалното земеделие също може да произвежда устойчиво. Изменението на Наредбата за торовете трябва напр. азотните излишъци са ефективно ограничени.
Пейсмейкърът е срещу глада и недохранването
Федералното правителство подкрепя работата на Организацията на обединените нации, по-специално на Организацията за прехрана и земеделие (FAO) и нейния Комитет за световна продоволствена сигурност (CFS), наред с други неща, като допринася за своя опит и опит в областта на храненето и земеделието. Като трети по големина принос, Германия се е ангажирала конкретно с укрепването на основните компетенции на ФАО: създаването на международни рамкови условия и стандарти, както и политически съвети.
В същото време най-голямата конференция на министрите на земеделието в света се провежда в Берлин за десети пореден път - Берлинската световна конференция по храните (GFFA). Там министрите на земеделието от цял свят ще обсъдят ключовите въпроси на бъдещето в глобалното земеделие и хранителна индустрия. През 2017 г. акцентът беше върху „Земеделие и води“.
Фокус на германската политика за развитие
Федералното правителство превърна продоволствената сигурност, устойчивото земеделие и развитието на селските райони в приоритет на германското сътрудничество за развитие и през 2014 г. стартира специалната инициатива „ЕДИН СВЕТ без глад“.
По този начин федералното правителство инвестира около 1,5 милиарда евро годишно в селското стопанство, развитието на селските райони и продоволствената сигурност в нововъзникващите и развиващите се страни. Германия насърчава създаването на 14 „зелени иновационни центъра“. Те подпомагат дребните стопани в развиващите се страни, така че те да могат да постигнат по-високи добиви и в същото време да разработят нови стратегии за производство, преработка и търговия на основни храни и по този начин да допринесат за изпълнението на Програмата до 2030.
Проектите за хранителна сигурност помагат за премахване на глада на особено засегнатите, като майки и малки деца. Мерките за възстановяване на плодородието на почвата дават възможност на хората да живеят отново от селско стопанство и в същото време да допринесат за опазването на климата чрез увеличена секвестрация на CO2. Осигуряването на правата върху земята предпазва от преселване и създава предпоставки за земеделските производители да инвестират в земята си - за устойчиво запазване на здравето на почвата.
Ангажиран на много нива
Освен това, в рамките на Двустранния доверителен фонд (BTF), федералното правителство и ФАО всяка година подкрепят пилотни проекти за насърчаване на продоволствената сигурност, с които федералното правителство подкрепя страните партньори в създаването на продуктивно и икономично земеделие и хранителна индустрия.
Освен това федералното правителство подкрепя международни селскостопански изследвания (CGIAR, icipe, WorldVeg), които заедно с други участници в системата на земеделските иновации в страните партньори разработват нови технологии и практики за управление на дребните стопани и ги прилагат.
Със своите ведомствени изследвания федералното правителство също допринася за важни теми в областта на храненето и селското стопанство и подкрепя установяването на изследователски сътрудничества за световно хранене между земеделски и изследователски институции в страните партньори и тези в Германия.
Съгласуване на земеделието и климата
Световната конференция за климата COP 23 реши преди няколко седмици в Бон да даде на земеделието ключова роля в опазването на климата и в същото време да признае уязвимостта и важната функция на селското стопанство в продоволствената сигурност. Това е важно, за да се осигури адекватно хранене в бъдеще със световно население, което ще нарасне до около десет милиарда души до 2050 г.
Платформата за знания „Земеделие и климат“, която беше инициирана и финансирана от федералното правителство и трябва да бъде създадена от Световната организация по храните FAO, допринася за това. Целта му е да обедини съществуващите знания за селското стопанство и климата и да ги направи по-лесно достъпни.
Целта му е да предложи фокусирано търсене на конкретни теми, да опрости достъпа до обширна информация и да подкрепи страните при разработването на нови идеи за различни възможни решения на свързани с климата теми. По този начин допринася за подобряване на продоволствената сигурност чрез засилване на устойчивостта.