Сицилиански рецепти за риба тон gastroABC

gastroABC Рецепти

Подготовка:

1. Първо, смесете съставките за марината в дълбока купа. Поставете филийките риба тон в плосък стъклен или керамичен буркан, поставете 4 супени лъжици марината върху него и обърнете. Покрийте и мариновайте за 30 минути в хладилника. Останалата марината се оставя настрана.

2. Загрейте голям чугунен грил тиган. Поставете копъра и лилавия лук в купа, добавете маслото и завъртете филиите старателно. Прехвърлете в грил тигана и печете двете страни на филийките за 5 минути, докато започнат да се обезцветяват. Разделете на четири предварително загряти чинии, поръсете с отделената марината и оставете на топло.