SibiuNews - Древният календар
Дори церемониалното измерение да е заменено с гастрономическото, дори ритуалът да е запазен само на зрелищно ниво, денят 20 декември остава забележителност в Популярния календар в края на годината. Днес го наричаме просто: Игнат или Ден на Игнат прасе, без да знаем, че името му идва от латинското „ignis“, където означава огън, без да подозираме, че в древността е отбелязвал един от най-важните слънчеви празници през годината. В почти всички митологии на народите огънят представлява проекцията на Слънцето върху земята и ритуално жертваните животни по време на слънчевите празници (в нашия случай прасето) са неговите зооморфни превъплъщения. Отслабено от усилията на годината, слънцето се нуждаеше от живот, кръв и моментът, когато архаичният човек се сети да се намеси, за да го спаси, беше близо до зимното слънцестоене, когато звездата най-малко осветяваше земята. Според фолклористите жените са били тези, които са се погрижили ритуалното жертвоприношение да се извършва при определени условия на пространство и време: те са пречиствали мястото чрез тамян или поръсване с прясна вода и са избирали най-доброто време на деня, задължително след изгрев и преди залез слънце., когато слънцето грее в небето.
Съществува хипотеза, че в древността ритуалът е изисквал човешка жертва и потвърждение за това може да е широко разпространеното поверие, според което „Игнатий е ръкоположен да умре човек в своето време“. Старейшините бяха на мнение, че на клането на прасето не трябва да присъства никой мъж, който би съжалил животното, защото тогава ритуалът губи своята ефективност и месото вече не е добро. От друга страна се смята, че от Игнат всички хора трябва да виждат кръв, само тогава те ще бъдат защитени от болести през новата година. В някои етнографски райони децата се возят на прасета и кръстът на челото им се прави с кръвта на закланото животно, така че те да се изчервяват в бузите и да се пазят от любопитни очи през цялата година.
На този ден ритуалният демонизъм достига своя връх и жертвата с магическа цел, носеща здраве и изобилие, става задължителна. „Освен това, ние не работим върху врага, освен да отсечем прасето от Игнат, защото това е обичайно от предците и е жалко да не го отрежем că, така че няма значение дали е черно или бяло, прасето е дебело и е хубаво да стигнем до нашите бащи. " (...) „Господи, Боже, от мен милостиня, от теб манна.“ (Марсел Лаптеș - Времето и празниците на румънския селянин). Някои етнолози смятат, че неоспоримият цвят на закланото прасе е от голямо значение по отношение на магическите средства. „С черното свинско месо, нарязано в Игнат, този, който го яде, се излекува от болест, наречена„ Мръсно “. Това заболяване е вид копнеж, който се премества във всички части на тялото. (Th.D.Speranţia). По същия начин кръвта на черното прасе, смесено с брашно, е безопасно лекарство за сериозни заболявания и когато се смеси с просо и се остави да изсъхне, „децата пушат с него през годината, за да се отърват от кашлица, страх, духове и другите. (T. Pamfile). Но не само месото и кръвта на черното прасе, заклано от Игнат, са много търсени. Свинската мас е добра за заклинания и заклинания, дори помазва телата на мъртвите, за които се подозира, че са мъртви, и за черна магия ... копитата му са чисто злато.
Днес е Игнатий, денят, когато според традицията прасето е заклано от плевелите. Не на бог, а за обогатяване на семейството и зачитане на традиция, съхранявана от баща на син. Предполага се, че тази традиция ще напредне в историята, дори до древните богове. Централното значение на ритуала е смъртта и прераждането, унищожаването и възстановяването. С идването на християнството св. Игнатий е заимстван много лесно, като се преплитат няколко легенди за него. Но има голяма разлика между светия архиерей Игнатий, който умря мъченически за Христос, и легендарния Игнатий, който случайно убива баща си и след това се разкайва, ставайки светец. Румънците обаче все още колят прасето на св. Игнатий, но сега всичко има други конотации и значения.
Традицията за клане на прасета около празника Рождество Христово се среща в по-голямата част от районите на нашата страна. Фермер, който не отглежда поне едно прасе в плевел, не може да се нарече фермер. Цяла година го храни и угоява, така че през зимата беконът да е възможно най-дебел. Обикновено денят, в който е заклано прасето, е 20 декември, когато св. Игнатий Теофор е включен в православния календар.
Прасето е маркирано начело на Светия кръст
Прасето не получава храна предния ден, така че постелките да се почистват възможно най-лесно. На следващия ден, рано сутринта, преди жена му и децата му да се събудят, за да не ги съжаляват, стопанинът и няколко мъже от селото извадили прасето от леглото му. Докато останалите го обездвижват, най-смелият му нанася фаталния удар. След като цялата му кръв е източена, той е изгорен в огън от слама, дърво или напоследък с газова или бензинова помпа.
Той трябва да се измие, намаже със слой сол, така че кората да е мека и след това да се покрие с инч. Сега малките имат радостта да седят на върха на прасето. Следващата стъпка е да скринирате или нарежете животното. Никога не започва без надпис със Светия кръст начело. След отстраняването на краката прасето се поставя с корем надолу и шунките му се отстраняват. Следват мускулите, гръбначният мозък, главата, предната и задната част на бедрата, а на корема остават само вътрешностите.
Прасето се използва и като "оракул". Старейшините казват, че далакът на свинята е най-добрият консултант през зимата. Ако далакът е дебел в края, това е знак за тежка зима, с много сняг, но и за лято с богата реколта. Но ако далакът е тънък, това показва, че ще бъде бедна, мразовита зима, пролетта ще дойде по-рано и годината няма да е много богата.
След осоляването на вътрешностите започва работата на жените, които почистват постелките, за да могат да направят колбаса и другите специфични препарати от свинското месо.
В Трансилвания децата на домакина и на онези, които помагат на ритуала на Игнат, са белязани с кръвта на свинята (на челата им се прави кръст), за да не се разболеят и коледната трапеза ще им бъде полезна.
Според ziarullumina.ro традицията за клане на прасета около празника на Рождество Христово се среща в огромното мнозинство от районите у нас. Фермер, който не отглежда поне едно прасе в плевел, не може да се нарече фермер. Цяла година го храни и угоява, така че през зимата беконът да е възможно най-дебел. Обикновено денят, в който е заклано прасето, е 20 декември, когато св. Игнатий Теофор е включен в православния календар.
"Това е резултат от много стари жертви"
В по-голямата си част откриваме еднакъв ред във всички наши домакинства, с малки изключения. Но в началото си този ритуал с пробождане на прасето не е направен за задоволяване на семейството с храна, а има няколко култови конотации.
Изследователите в тази област намират за интересно, че празникът на Рождество Христово е видимо свързан с кръв, но смятат, че това е резултат от много стари жертвоприношения, ритуална кодификация по-късно от клането на прасета, което няма архаичност или величие. (източник на документален филм: http://iuliagorneanu.ro/)
„Кръвта присъстваше и беше задължителна, тъй като в деня на клането на прасето, от Игнат или през следващите дни, всеки член на домакинството трябваше да направи кръст с кръвта на свинята, за да участва в кървавия акт“, продължава етнологът. който също твърди, че това може да е свързано с повече или по-малко известни легенди. Според цитирания източник тези легенди, които също имат за характер Свети Игнатий, следват класическия модел, приближавайки се до агиографските легенди. Преди да е бил светец, той е бил убиец. Той неволно убива баща си по време на клане на свине и е осъден на продължително покаяние, което го превръща в светец, казва известният етнолог Сербан Ангелеску, научен изследовател 1 в Музея на румънския селянин в Букурещ.