Сибирски гъби Чага Лечебни гъби д-р

Повечето годни за консумация гъби и лечебни гъби са меки на допир и могат лесно да бъдат смачкани на ръка, но лечебната гъба Chaga е почти толкова твърда, колкото дървесината. Различните части на света имат различни имена на тази специална гъба.

- Сибир: "Божи дар", "Гъба на безсмъртието"
- Япония: "Диамантът на горите"
- Китай: "Цар на растенията"

Лечебната гъба чага съдържа високи концентрации на ценни хранителни вещества, които служат за целта на гъбата да оцелее дори при най-екстремните метеорологични условия. Съдържа различни фитохимикали, стероли, феноли и ензими. Тези съставки са толкова ефективни, че изследователите напр. болните дървета бяха инокулирани с лечебна гъба chaga, за да ги потвърдят и да проучат механизма им на действие.

Когато говорим за лечебни съставки, открити в природата, обикновено имаме предвид зеленчуци, плодове и билки. Въпреки че най-силните живи същества в света са дървета, които могат да живеят до 10 000 или повече години (в момента най-старото известно дърво е норвежкият смърч на 9550 години, но изследователите казват, че на Тасмания могат да бъдат намерени дървета на възраст до 10 000 години в близко бъдеще с използване на нов метод). Специален пример за симбиозата на дървета и гъби е гъбата чага.

Най-важните съставки на гъбата чага са:

- Витамини от група В
- флавоноиди
- феноли (подобни на пигмент фенолни съединения)
- минерали (мед, калий, калций, магнезий, цинк, желязо)
- ензими (SOD - супероксиддисмутаза)
- витамини

Гъбата чага съдържа големи количества пантотенова киселина, рибофлавин и ниацин.

Ензимът супероксиддисмутаза (SOD) играе важна роля за неутрализиране на свободните радикали (свободни кислородни атоми), които увреждат тъканите. Според някои проучвания гъбата чага съдържа от 10 до 20 000 единици активен SOD ензим на грам. Тази стойност е изключително висока, а гъбата чага съдържа ензима в лесно използваема форма.

---