Si материал под лупа • “Столични легенди” и факти за водата
Вестник на Фондацията за диабет (ISSN 1586-4081)
Вестник на Унгарското общество за хипертония (ISSN.
Начало »Списание» Хипертония »Хипертония 2011/3» Нашият древен материал под лупа
Качено на: 28.11.2014.
„Столични легенди“ и факти за водата
Може би няма друго вещество на света, за което толкова много и толкова да е казано, написано, както за водата. Не случайно, тъй като водата е доминиращият, древен елемент от нашата околна среда и тяло, 60 процента от телесното ни тегло. Повечето от тях са вътре в тъканните клетки, но една трета е извън клетките - между тях, отчасти в съдовата система. Съдовата система играе много важна роля в регулирането на циркулацията на водата: тя достига до всички точки на тялото, до всички клетки, тя избира и отстранява водата в бъбреците след реабсорбция, а кръвоносните съдове доставят кръв и до междинните неврони, които чрез нея, създава се и стимулът на естественото заместване, чувството за жажда. Усещането за жажда - сигналът, който осигурява „приходите“ - се осъзнава в нас чрез сложни невронни пътища. На същото място, така в средния мозък, се получава така нареченият отводняване на бъбреците, който подпомага реабсорбцията на вода. антидиуретичен хормон (ADH), който регулира отделянето на урина, един от основните „разходи“ за поддържане на водния баланс. „Циркулиращото вещество“ на нашата кръв, 90 процента от кръвната плазма, е водата, чиято плътност се дава от разтворените в нея вещества, главно натрий. Тялото се опитва да поддържа степента на плътност (осмоларност) в тесни граници (около 290). Нормалният диапазон е между 285 и 295 - данните могат да бъдат намерени на уебсайта на Pirula.net. Тънкостта на регулацията се характеризира с факта, че междинната секреция на ADH се увеличава до максимум при стойност на плътността, нарастваща до 295, реабсорбцията на вода се увеличава в бъбреците, екскрецията на вода намалява, кръвната плазма веднага се разрежда и приемът на течности се увеличава поради жажда. Въпрос: Какъв трябва да бъде този вход? Вода от чешмата? Бутилирана вода? Минерална вода? Ако да, кой? Някаква специална вода? Освежаващо? Ако е мек, какъв е? Кола? Плодове? Или една от модерните спортни и енергийни напитки в наши дни? Кога и колко да се пие (или колко)? И как трябва да реагира на всичко това пациент, лекуван от високо кръвно налягане или бъбречна недостатъчност. Потърсих в мрежата отговори на тези въпроси.
Във връзка с смущаващо големия брой места по отношение на водата, четох изявления и съвети, които бяха толкова силни и плашещо уверени на някои места, но в началото не можах да ги „хвана“: Трябваше да ги схвана веднага: погледнах за доказателства. Помогна ми от съобщението от 2008 г. от американския нефролог Стенли Голдфарб, който „увеличи„ столичните легенди “за потреблението на вода (течност) в„ родината на пиенето на вода “в САЩ - както е сега с„ очевидното “ защото и аз съм се чувал с X ", те наричат недоказани" умни ".
Легенда No1.
"Консумирайте поне два литра вода на ден."
В англо-американските комуникации това е правилото 8 × 8, тоест осем унции осем пъти на ден - приблизително 8 × 240 ml - консумация на вода. По правило „адекватността“ на жаждата като сигнална система сега се поставя под съмнение на много места и дори има категорични твърдения, че когато сме жадни, вече сме опасно дехидратирани и това уврежда „тялото“ и трябва да бъде предотвратено чрез планирано прием на течности.
Фактите: произходът на правилото 8 × 8 е затъмнен, няма професионална основа, има само препоръка за хранене в САЩ (Stare J., 1974, цитирана в H. Valtin, 2002), която след това беше частично отсечена и започна като догма, която беше ентусиазирано маркирана от индустрията за разпределение на безалкохолни напитки и вода, тъй като можеше да увеличи оборота и приходите си. Маргарет Маккартни също обърна внимание на този факт в скорошно издание на British Medical Journal, водещият вестник на Английското медицинско общество. Следователно не случайно всички по света сега тичат с PET бутилки, но това е част от организирана кампания, чиято физиологична основа и коректност оттогава не са доказани от проучвания и проучвания върху доброволци. Има псевдонаучни аргументи, че „повечето от нашите вътрешни органи са вода, така че трябва да пием поне два литра вода, за да я поддържаме“. Аргументът е подобен на това да се каже: „Нашият апартамент разполага с цялото електричество, така че трябва да сме оборудвани с поне 1000 ампера консумация“ (цитат от Х. Валтин).
Съвет: Никой не трябва да се разкайва, ако при средни условия не консумира два литра течност на ден. Разчитайте на жаждата си за смелост. Внимание: храната и плодовете са включени в приема на течности, почти 100% от последните са вода (пъпеши, череши, праскови и др.)! Компенсацията за извънредни стресове и загуби (изпотяване, диария) е на друга страница.