Швейцарско руло с елда - рецепта
Изключително вкусно: Отсега нататък ще печете швейцарското руло с елда по-често - също заради пълнежа с компот от червена боровинка!
полезна информация
- Работно време: 35 минути Подготовка: 35 минути
- Време за изчакване: 75 минути Време за печене: 15 минути Време за охлаждане: 60 минути Трудност: Средна цена: € € € €
подготовка
Загрейте фурната до 200 ° C на долния и горния огън. Застелете лист за печене с хартия за печене.
Разделете яйцата и разбийте белтъците с лимоновия сок, докато станат твърди. Поръсете захарта и разбийте отново, докато стегне. Сгънете жълтъците, поръсете с брашното с нишестето и елдата и сгънете. Разпределете сместа върху тавата за печене и печете във фурната за 10-15 минути.
Обърнете бисквитата върху захарена кухненска кърпа, отлепете хартията и я навийте с помощта на кърпата. Оставете да се охлади напълно.
Разбийте сметаната със стабилизатора на крема и ваниловата захар, докато стане твърда и отстранете около 1/4. Издърпайте боровинките под останалите. Развийте пандишпана и намажете с крема. Оставете тесен ръб свободен наоколо и го навийте. Разпределете останалата част от разбитата сметана наоколо и оставете в хладилник за поне 1 час. Поръсете с люспести бадеми.