Швейцарски манголд, богат на антиоксиданти и витамини от Paule Neyrat

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 25.11.2014 г. в 20:42

манголд

20 калории на 100 грама всъщност не представляват нищо.

Тези калории се осигуряват от малко въглехидрати (3 g), малко протеин (1,88 g) и няма мазнини, тъй като е зеленчук.

Но ... тогава в чинията ви непременно ще има повече, защото ви трябват масло или масло сгответе манголда.

Други ползи от манголд са много.

Швейцарският манголд съдържа много минерални соли от всички видове (доста малко желязо: 2,28 mg), малко витамини от група В и около двадесет милиграма витамин С.

За фибрите е средно: 2 mg на 100 g, но е по-малко, когато се белят, тъй като трябва внимателно да се стеснява Швейцарски ребра от манголд в противен случай те не са наистина добри.