Шведски ръжен хляб, черен хляб

Пикантни хлябове

черен

Шведски ръжен хляб

По време на посещението си в шведския магазин за хранителни стоки Ikea купих сместа за червена боровинка, но също и тази смес за шведски ръжен хляб:

Използвах половината препарат, т.е. 375g, добавих 300ml хладка вода и сложих всичко в MAP. Избрах програмата за пълнозърнест хляб:

В края на програмата получавате този хляб, който не е втасал много, но въпреки това е много мек. По консистенция прилича повече на торта, отколкото на питка. Вкусът му е вкусен. Мисля, че е перфектно с някои сирена или със студени разфасовки. Изглежда като немски помпеник, но много по-малко компактен и се запазва много добре за няколко дни.

Съставът на сместа: пшенични люспи, пшенично брашно, ръжени люспи 15%, пълнозърнесто брашно 10%, пшенично нишесте, слънчогледови семки, ленени семена, ечемичено малцово брашно, олигофруктози, сол, дрожди дехидратирани, ферментирало ръжено брашно (ръжено брашно, ферментира).

Правил съм го няколко пъти, но винаги на ръка, не бих се осмелил да го картографирам. Ами благодаря, благодаря, следващия път няма да се двоумя! Вкъщи го харесваме с копър рол-мопс (също от икеа) и пушена сьомга с натурален прясен крем ... Yum ... Cath (http: // lacath.canalblog.com/)

Тествано в MAP Pana: не е лошо, но почти приготвено за моя вкус, трохичката беше малко лепкава. Правоъгълната форма е много приятна. Изядох го намазан с масло, съвсем просто.