Шведски Hirams Plattär за 4 души - рецепти Elle à Table
Съставки
- 100 г несолено масло + 20 г за готвене
- 30 cl вода
- 100гр брашно
- 6 отделени жълти и бели яйца
- 1 супена лъжица (и) ванилова захар
- 30 cl много студена сметана за разбиване
- пудра захар
Подготовка
В тенджера кипнете водата, маслото и щипка сол.
Добавете брашното наведнъж и разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа излезе от тигана.
Свалете от котлона, прехвърлете в купа и разбъркайте, докато сместа се охлади.
Добавете жълтъците един по един, докато разбивате.
Разбийте белтъците, като накрая добавите ваниловата захар.