Шушулките предотвратяват затлъстяването и диабета
Зеленият фасул съдържа добро количество диетични фибри, протеини, витамини и антиоксиданти. В допълнение към зареждането на тялото с полезни хранителни вещества, шушулките ви помагат да регулирате функциите на храносмилателния тракт, да намалите кръвната захар и холестерола, да предотвратите затлъстяването.
Д-р Майкъл Т. Мъри е един от най-големите експерти в света по хранене и природна медицина. Издал е над 30 книги с храни и билки, които представляват интерес в момента.
В „Пълна книга за сокове“ д-р Мъри цитира зеления фасул или шушулките като храни с добри резултати в диетите поради хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху метаболизма. Едно проучване показа, че зеленият фасул и лукът значително намаляват нивата на кръвната захар. Всъщност шушулките от зелен фасул се препоръчват от народната медицина за хора с диабет.
Отървете се от подуването бързо с тази освежаваща лятна напитка!
Важен начин, по който шушулките помагат за отслабване, е да контролирате кръвната си захар. Лабораторни проучвания показват, че шушулките помагат за предотвратяване на диабет тип 2, поради факта, че са много богати на фибри и антиоксиданти (каротеноиди и флавоноиди), с противовъзпалителни и антиатеросклеротични свойства.
Епидемиологичните проучвания при хора разкриват важни връзки между консумацията на бобови растения и сърдечно-съдовите заболявания или затлъстяването.
Според южноканадския консуматор на боб има по-високи нива на хранителни вещества в тялото, по-добро телесно тегло и по-ниско систолично кръвно налягане.
Д-р Мъри твърди, че бобовите зеленчуци подобряват функцията на черния дроб, като помагат за намаляване на телесните мазнини и холестерола.
Колко шушулки можете да ядете дневно, без да наддавате
Препоръчителната порция е една чаша (240 ml) варени шушулки на ден. Можете да включите в менюто различни видове бобови растения: пъстър боб, леща, грах, нахут. Специалистите по хранене казват, че най-добрият начин за приготвяне на шушулките е да ги приготвите на пара. Във всеки случай можете да ги приготвите, като ги задушите в малко вода и олио, а не чрез пържене. Ако сте на диета, не яжте шушулки за хляб. Можете да ги подправите с подправки, лук, чесън.
Храни, които можете да комбинирате с упражнения за бърз ефект на отслабване
Грахът, добит през лятото, се съхранява добре във фризера. Проучванията показват, че зеленият фасул запазва хранителната си стойност чрез замразяване за 3-6 месеца. Препоръчва се бобът да се запари за 3-5 минути преди замразяване. След като изстинат напълно, ги сложете в торбички и ги приберете във фризера.