Шумни кнедли във фурната
Нямате време да седите дълго на печката, но бихте ли искали домашни равиоли? Тогава тази рецепта е за вас!
съставки
Кайма:
Млян черен пипер - за вкус
Пълнени доматени салфетки - 300гр
Млян черен пипер - за вкус
Зелено зелено - няколко клона
Процесът на готвене
Кофички, приготвени по тази рецепта - "мързеливи", защото всяка пелменка поотделно. Приготвя се много по-лесно и по-голямо. Можете просто да излеете вода във формата, да добавите сол и да поставите готовите пелмени, след което да готвите във фурната. Но предпочитам да готвя мързеливи кнедли в различни сосове. Възможно е да се намали времето за готвене чрез опростяване на производството. В този случай тестото се разточва тънко, каймата се разпределя равномерно. Тестото с пълнежа се навива на рула, след което се нарязва на парчета. Готовите кнедли се сервират със заквасена сметана, ииака, нарязани зеленчуци.
За да готвя мързеливи кнедли във фурната, аз готвя храна от списъка.
Почиствам си лука, моя. Лук, нарязан на малки кубчета, два пръстена.
Почиствам морковите си, измивам ги, търкам ги на едро ренде.
Напълвам се с плънка. В купа комбинирайте кайма, лук, куб, куб, сол и черен пипер на вкус.
Разбърках добре плънката, оставих настрана.
След това приготвям тестото. В купа ям брашно, добавям яйце, сол, разтопено масло.
Добавям вода и пуша тестото. Слагам го в торба и го оставям настрана.
Правя соса. В тиган в сметана или растително масло запържете малко лук. Добавям настърганите моркови, още малко.
След това изсипете омесеното червено месо.
Добавих вкуса на заквасена сметана, сол и черен пипер.
Налях вода в тигана и оставих соса да заври.
Взимам 1/3 от тестото, разточвам го с точилка в тънък кръг. Ако е необходимо, изсипете малко брашно, за да не залепва тестото по масата и точилката.
Използване на стъклена чаша или кръгла резачка за тесто.
Разстелете в ред от 4 кръга, като леко намалите предишния.
С помощта на кръгла дръжка от дървена лъжица или шпатула натиснете кръговете, както е на снимката.
В средата на кръговете разстилам ивица кайма.
Затворих пълнежа, като напълних парчетата си тесто наполовина.
Изравнявам тестото с пълнежа на рулото.
Полученият "розов" ръб се откъсва, така че детайлът да не се отлепва. Можете лесно да разнесете венчелистчетата, така че "розите" да станат по-красиви. Така че аз правя останалите кнедли.
Аз готвя мързеливи кнедли в много форми, но можете да ги печете в голяма форма. Разпределете соса чрез форми.
Разстилам мързеливите кнедли под формата на сос, лесни за изтегляне един от друг, защото по време на готвене те ще се увеличат по размер.
Бих покрил формата с фолио.
Слагам мързеливите пелмени във фурната, загрята на 180 градуса. Варя около 45-50 минути.