Съхранявайте тиквените прости съвети; Трикове за правилно съхранение и съхранение

Лесно съхранение на тикви: От мястото на съхранение до стайната температура - ще обясним как тиквата остава свежа дълго време, ако нямате време да я обработите директно ...

Може ли тиквите да се съхраняват веднага след прибиране на реколтата?

Отговорът е да, когато тиквата ви е узряла. Не, ако вашата тиква е набрана рано или все още е незряла. Тъй като като цяло има две фази на съхранение на тиква, тъй като много тикви, особено големите сортове, все още не са узрели достатъчно след прибиране на реколтата. В този случай плодовете няма да оцелеят при съхранение за дълъг период от време, без да изгният или дори да заплесневеят. Много важно: не забравяйте така наречената „фаза на втвърдяване“ между прибирането на тиквата и съхранението! В тази фаза вие подготвяте плодовете за правилно съхранение, така да се каже, като ги оставите да узреят по защитен начин. За да прекарате тиквата си през това време невредима, трябва да вземете предвид следните точки:

Поставете тиквата на топло място, за да може да узрее: На проветриви места или в оранжерии дръжката на плодовете може да изсъхне и да се запуши по-бързо.
Осигурете обмен на въздух на мястото "преди съхранение": С помощта на естествена или технически контролирана циркулация на въздуха, вие предотвратявате поемането на тиква от влага.
Преместете тиквите, след като са напълно узрели: Плодът е узрял, когато вече не можете да надраскате кората с гол нокът и стилът е запушен.

И двете фази на съхранение обаче не трябва да се комбинират. Дори най-малките разлики в условията на съхранение могат да окажат огромно влияние върху свежестта на тиквата, поради което обобщихме най-важните правила за вас в две точки:

В Фаза на втвърдяване трябва да е плодът топло, въздушно и сухо да се съхранява. По време на съхранение обаче трябва да се извършва локално хладни, проветриви и сухи условия да управлява.
Директно след прибиране на реколтата незрялата тиква става на една ефирно място, защитено от дъжд пазени. За съхранение става плод в едно затворено пространство, но не се съхранява в херметична опаковка.

Целта на двете фази е да запази тиквата, като я предпази от топлина, влага и охладен въздух. Най-лошата последица от двете мерки за съхранение е, че срокът на годност изтича преждевременно и плодовете започват да плесенясват.

Купих тиква - какво сега? Ето как можете да го съхранявате:

Отглеждате ли сами тикви или сте купували щедро? Няма проблем, тиквата е направена за съхранение! Защото само с малко подготовка можете да запазите тиквите трайни месеци.

Прилага се следният принцип: колкото по-дълъг е периодът на съхранение, толкова по-добре трябва да бъдат подготвени плодовете за него. Той работи много просто, като създава идеални условия и се придържа към следните правила:

В противен случай съществува риск плодовете да омекнат и да изгният и да се разпаднат по време на процеса на съхранение. Не се притеснявайте - ако нямате място за съхранение или неповредена тиква, все пак можете да запазите доброто парче и да му се насладите извън сезона. Защото все още имате възможност да замразите тиквата.

Важно: Срокът на годност зависи силно от вида тиква. Специалните сортове тиква, като тиквата Хокайдо, са най-подходящи за съхранение, тъй като дори могат да издържат за период на съхранение до една година.

Почукайте: Ето как можете да разберете дали вашата тиква е узряла!

Звучи странно, но така е! Най-добрият начин да разпознаете узрелите тикви е, че те звучат леко кухи, когато ги почуквате. Друга характеристика на степента на зрялост е дървесното стъбло. Ако случаят не е такъв, стъблото е твърде меко и бактериите могат да проникнат в плода през стъблото. В най-лошия случай тиквеният плод изсъхва отвътре и става негоден за консумация.

Кои фактори могат да повлияят на съхранението?

Ако сте купили вашата тиква, вместо да я съберете сами, все пак може да се случи плодът да започне да гние. Защото за съжаление не можете да повлияете на следните точки:

Точното време за прибиране на реколтата: Ако не сте закупили вашата тиква директно от фермера или във фермерския магазин, нямате възможност да попитате. Тогава често е трудно да се провери дали е спазено оптималното време за прибиране на реколтата.
Дължината на тиквените стъбла: Дръжките трябва да са дълги около един сантиметър.
Степен на почтеност: следите от реколтата и транспорта не винаги се виждат. Дали тиква е изпусната или хвърлена не винаги може да се определи по време на покупката.

Тиквата губи хранителните си вещества, ако се съхранява дълго време?

Когато тиквите се съхраняват в правилните условия, те не губят нито една от важните си съставки като витамин А, магнезий, калций, калий и бета-каротин. Късметлия, защото тази комбинация от хранителни вещества укрепва имунната ви система, така че тялото ви да може да се бори със свободните радикали без никакви проблеми и да защитава клетките и имунната ви система. Ето защо те също се считат за един от най-важните източници на хранителни вещества през зимата.