Съхранение на краставици - по този начин гарантирате срока на годност
Независимо дали е пържола, месо или зеленчуци - правилното съхранение предпазва вашата храна. Прочетете тук какво трябва да знаете конкретно за съхранението на краставици.
Повечето от тях пазаруват веднъж седмично, защото просто нямат време да бягат до супермаркета всеки ден. Когато пристигнете у дома, кутията първо се поставя на масата и след това всичко постепенно отива в хладилника.
Ако храната трябва да продължи една седмица, разбира се, не трябва да губите свежестта си. Но за това те също трябва да се съхраняват оптимално. Тук не е задължително цялата храна да е в хладилника.
Например краставици. Подобно на чушките, доматите, тиквичките и патладжаните, краставиците са зеленчуци, които първоначално идват от по-топъл климат. Така че не е изненадващо, че те не могат да понасят студа дори когато се съхраняват.
В хладилника само за няколко дни
Краставиците отдавна не са в хладилника. Можете да ги задържите там най-много четири дни. Студът бързо превръща чувствителните зеленчуци в петна и жълто. Краставиците се състоят от около 95 процента вода. Когато температурите спаднат под четири градуса, те лесно замръзват и след това се размразяват, когато се размразят отново.
Ако трябва да се ядат същия ден или на следващия ден, по-добре съхранявайте краставиците си в перфорирана найлонова торбичка в кухнята. Краставиците принадлежат на хладилника само ако отнема още няколко дни, за да се използва. Но само ако ги държите в прозрачно фолио или в найлонов плик. Можете също да съхранявате краставиците в чекмеджето за зеленчуци в хладилника, тъй като там не е толкова студено.
Съвети за съхранение на краставици
Съвет 1: Ако съхранявате краставиците си между 10 и 13 градуса, те ще продължат около три седмици. Стайната температура, разбира се, не е толкова идеална, защото краставиците след това бързо изсъхват и омекват. Затова винаги е препоръчително да консумирате краставици възможно най-бързо.
Съвет 2: В никакъв случай не трябва да съхранявате пресни краставици заедно с пъпеши, домати или узрели ябълки и круши, тъй като те се развалят особено бързо. Това се дължи на факта, че тези видове плодове и зеленчуци произвеждат газовия етилен, докато узряват. Това води до факта, че краставиците бързо стават презрели и след това са негодни за консумация.
Съвет 3: Класическите краставици са само частично подходящи за замразяване. Най-добре е да ги нарежете на филийки и да ги замразите във фризерната торба. Ако искате да съхранявате краставиците си по-дълго, по-добре ги мариновайте или консервирайте. След това те могат да се съхраняват няколко месеца.