Съхранение на колбаси, срок на годност - Магазин за колбаси
Ние правим колбаси от векове и ги съхраняваме по този начин! За щастие, с малко внимание, пушената наденица може да се съхранява дълго и добре, не напразно беше важна храна в дните преди хладилника! Също така запазва качеството си в продължение на месеци; много добър срок на годност! Накратко, не трябва да се притесняваме за съхранение на колбаси, но има няколко неща, за които трябва да внимавате!
Съхранение на колбаси
Как да съхраняваме колбасите? По принцип всички пушени продукти, включително колбасите, трябва да се съхраняват на сухо, хладно и проветриво място. Това е идеално окачено в килера, тавана или мазето. Изгодно е, ако стаята е тъмна, тъмна, защото светлината не е полезна за чушките. (просто помислете за съхранение на нашите смлени червени чушки на тъмно)
Но не трябва да се притесняваме, че колбасът ни ще се влоши заради светлината! Само цветът няма да е толкова красив, но все пак го оставя добър!
Защо да съхранявате така? Защото улеснява обикалянето на въздуха и излишната влага капе от него!
Важно е те да не са увити, защото тогава не могат да се проветрят. Най-простото решение е най-доброто: да се обесиш, за предпочитане на дървен стълб. Наденицата не е необходимо да се мести, да се върти. Ако сте на правилното място, то ще стои перфектно в продължение на месеци.
Ние съветваме това избягват се метални пръти, там поради влагата започва и минимална корозия по начин, който не е добър за колбаса!
Ето как нашите производители съхраняват колбасите си! Просто погледнете нашата снимка по-долу!
Срок на годност на колбаса
Колко време колбасът може да продължи? Краткият отговор е толкова дълъг! Дългият отговор е, че неговото качество, яркочервен цвят и отличен вкус могат безопасно да се поддържат в продължение на 1 година, ако се съхраняват професионално! Помислете само, че познати от селските райони могат да ви предложат страхотна домашна наденица или шунка дори през лятото! Разбира се, съдържанието на влага в него непрекъснато намалява, така че нашите колбаси ще бъдат по-постни! Разбира се, обикновено не отнема година. Ще свърши по-рано!
Тук можете да намерите нашия огромен избор от домашни колбаси!
Съхранение на колбаси в хладилник и фризер
Понякога може да се наложи да поставите колбаса в хладилника или да го замразите за дълъг, изключително горещ период! Това е наистина необходимо, когато нашата наденица започне да се топи, мазнините да изтекат!
След това можете спокойно да го приберете в хладилника или, ако има много повече влакна, във фризера! В този случай го увийте в обикновена хартия и по възможност го поставете в хладилника, за да не се компресира силно! (Традиционно в провинцията се увиваше във вестникарска хартия, но традиционната мазна хартия също е отлична.
Наденицата остава във фризера дълго време, но нека обърнем внимание на едно нещо! Ако извадим конец и той се стопи, вече си заслужава яжте в рамките на няколко дни!