Съхранение на храни Къде да държа коя храна в хладилника в Нюрнберг

Пресната храна може лесно да се развали, ако не се съхранява правилно. Хлябът може да изсъхне, бананите да станат кафяви, а кафето лесно да загуби аромата си. Кристина Херцог, диетолог в AOK в Нюрнберг, дава съвети за това какво да имате предвид при съхранение.

Хладилник: къде отива нещо?

Хладилникът е най-важното място за храна. „Изборът на правилното място за съхранение прави храната по-дълготрайна“, казва Кристина Херцог. „Може да има температурни разлики до шест градуса по Целзий между горното и долното отделение.“ Плодовете и зеленчуците се поставят в отделните отделения в долната част на хладилника. Трябва обаче да внимавате с тропическите плодове. Ако ги държите в хладилника, те могат да променят вкуса си. Нетрайната храна като риба или месо се съхранява най-добре на най-студеното място, например върху стъклената чиния точно над отделението за зеленчуци.

Един етаж нагоре, млечните продукти като кисело мляко и сметана могат лесно да се съхраняват, а приготвените ястия и сирене се поставят на най-горния рафт. Масло, яйца и напитки се съхраняват във вратата. „Важно е да не поставяте никаква топла храна в хладилника, защото това повишава общата температура“, казва диетологът от AOK. „Никога не трябва да препълвате хладилника. Защото ако няма повече пространство между продуктите, въздухът вече не може да циркулира. Това има отрицателен ефект върху разпределението на температурата в хладилника. "

---