Съхранение на храна - цялата информация на здравния портал

След като закупите хранителните си стоки у дома, стоките трябва да се съхраняват правилно: Не всеки зеленчук се съхранява правилно в хладилника. Знаете ли за различните климатични зони в хладилника? Правилното съхранение на храната допринася за възможно най-дългата свежест и консумация. Важно е да повлияете на външни фактори като температура, UV лъчи (светлина) и кислород (въздух) или да предпазите стоките.

информация

Правилното съхранение на храната предотвратява заразяване (замърсяване) с микроби, плесени или вредители. Не на последно място, нежеланите промени във вкуса също могат да бъдат предотвратени. Напр. Плодовете и сиренето могат лесно да придобият чужд вкус.

В домакинствата има различни места за съхранение и възможности. Независимо дали има изба, килер или килер или не - всички домакинства имат едно общо нещо: хладилника. Той е в основата на съхранението на храна. Не е достатъчно просто да поставите нещо, което да се охлади, на свободно място в хладилника. В зависимост от отделението или чекмеджето в хладилника има различни температурни диапазони, които са предназначени за специални храни.

Какво да търсите в хранилището

  • За пакетираните храни на етикета ще намерите информация за подходящо съхранение (място на съхранение, температура и продължителност). Опитайте се да следвате тези препоръки.
  • В Дата на употреба (до употреба) Правилото е храната да се консумира до този момент - от здравна гледна точка консумацията след тази дата не е препоръчителна.
  • The Най-доброто преди среща гласи, че храната може да се съхранява поне до тази дата, ако се съхранява правилно (гаранция от производителя). Въпреки това, той все още може да бъде перфектен и подходящ за консумация, дори след като е изтекъл. Преди да консумирате стоки с изтекъл срок на годност, уверете се в тяхното състояние - ако не мирише развалено, няма видима плесен и т.н. ?
  • Прекъсната ли е студената верига или напр. Ако опаковката е повредена, храната може да е неподходяща за консумация дори преди датата на най-добрия преди да изтече.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализиране на 20.09.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от Dr. Мартин Хофер Към групата от експерти

Подобни статии

Плакат "Гответе правилно и безопасно"

За какво трябва да внимавам със сурови яйца, сок от месо и подгряване? . . Кухненска хигиена с един поглед: плакат Готвене правилно и безопасно (AGES)

Инструмент: лупа за храна

Лесно сравнявайте храните по отношение на съдържанието на мазнини, захар, сол и калории. Лупата за храна AGES помага за това.