Шотландска кухня
> Поради суровото време в Шотландските планини, хората там предпочитат топли супи като пилешка супа с праз или агнешка супа със зеленчуци. Говеждото и печеното агнешко също са много популярни, както и пайовете, пайовете с месо, пържени в маслено тесто и смлени. Шотландското национално ястие е хагис, подправена, смляна карантия, смесена с овесени ядки, пълнена в овчи стомах. Поради местоположението на страната се консумират много риби: херинга, треска, сьомга, често в осолена или пушена форма. Закуската винаги е обилна и по същия начин щадяща стомаха вечеря, където редът на ястията е точно определен: първо на масата се слагат варени колбаси, яйца и картофено пюре, след това пържено или варено месо и накрая торта. Затварящото ястие е овесената каша със сирене. Това може да бъде последвано от чай, придружен от препечен хляб, масло и торта. Най-известната шотландска торта е пряно тесто, наречено маслена бисквита. Националната напитка на шотландците е уиски, което винаги се пие чисто и чието древно, шотландско име означава: вода на живота.