Шоколадът - здравословна храна за отслабване - методи и лекарства за отслабване, лечение за отслабване
Страници
Категории
Думата шоколад идва от индийски израз от времето на завоевателите, което означава храната на боговете. Дълго време беше трудно да повярваме, че вкусната смес от какао, захар и мляко, която се топи в устата, стимулирайки вкусовете ни, също може да бъде полезна за здравето. Последните изследвания обаче показват, че въпреки дългогодишните мнения, че това, което има добър вкус, трябва да бъде вредно за здравето, шоколадът е коктейл от вещества със защитен потенциал за тялото. Шоколадът има благоприятно въздействие върху здравето само ако хората го консумират умерено.
Съставът на шоколада и неговото положително действие
Учените са показали положителната роля на многото антиоксиданти, присъстващи в какаото. Те помагат за защита срещу окисляването на холестерола, което запушва артериите и намалява притока на кръв. Друга група антиоксиданти - които също са важни съединения в чайовете - е открита в горчивия и млечния шоколад. Изглежда, че те играят важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, подобряват имунната система и дори помагат за намаляване на риска от някои видове рак. Във всеки случай, проучване, проведено върху извадка от 6000 мъже и жени, разкрива, че шоколадът допринася с 20 процента в общия прием на вещества, необходими на организма.
Медицината е много загрижена за риска от високи нива на холестерол, причинени от храни с високо съдържание на наситени мазнини. Днес е ясно, че в началото всички наситени мазнини нямат еднаква вредност; някои от тях нямат отражение върху холестерола, като стеаринова киселина, която е 30% в състава на мазнините на шоколада.
Има заблуди за шоколада
Изненадващите ефекти на шоколада върху състава на кръвта не се отнасят само до мазнините и холестерола. Често считан за храна, която осигурява на тялото бърз прием на захар, шоколадът всъщност има относително нисък гликемичен индекс. Ако ядете шоколад, кръвната Ви захар ще се повишава редовно, но не толкова бързо, колкото другите лесно смилаеми храни или напитки, на базата на нишесте или захар.
По този начин някои митове се разрушават. Консумацията на шоколад между основните хранения не води до повишаване или намаляване на кръвната захар. Дори диабетиците имат възможност да се насладят на вкусен шоколад за себе си, но само от време на време.
Погрешните схващания за ефектите на шоколада не се ограничават до кръвната захар: често чуваме, че шоколадът причинява кожни проблеми, като например акне. И тук клиничните изследвания показват, че тази идея не е вярна. Не е доказано, че шоколадът предизвиква мигрена или че той е основна причина за кариес. Напротив, изследователите са открили, че какаовият танин, фосфат и флуорид помагат за предотвратяване на кариесите, като намаляват образуването на плаки. В допълнение, млечните протеини, присъстващи в млечния шоколад, предпазват от кариес, докато оксаловата киселина в шоколада има подобен ефект, като намалява киселинността в устата. Това, което е проблематично от тази гледна точка, е захарта в състава на шоколада, която трябва да се отстрани чрез измиване на зъбите, извършено след консумирана храна. Така че, за предпочитане е да избирате шоколади, силно дозирани в какао.
Противно на общоприетото схващане, шоколадът не вреди на черния дроб. Това може да се случи само ако шоколадът се консумира в излишък.
Шоколадът не създава зависимост
Всички се съгласяват по едно: когато вземем парченце шоколад, е трудно да го оставим в ръцете си, докато не го изядем. Според някои теории този глад се дължи на някои активни вещества в шоколада. Казва се например, че фенилетиламинът имитира хормон, отделян, когато сме влюбени. Анадамидите се свързват със същите мозъчни рецептори като канабиса. Шоколадът стимулира отделянето на ендорфини и други естествени вещества в организма. Но на практика нито едно от тези вещества не успява да доведе до еднакви ефекти за всички, които ядат шоколад.
Шоколад - тонизираща храна
Консумираният в умерени количества шоколадът не само носи хранителни вещества и удоволствие, но също така може да участва в здравословна и пълноценна диета. Екстраполирайки мненията на учените, желанието да се яде тази божествена храна идва от простия факт, че тя стимулира определени сетива и че това е малък достъпен грях. Шоколадът е енергична и психостимулираща храна със сърдечно-съдови свойства.
Съставът му, богат на въглехидрати и липиди, прави шоколада енергийна храна par excellence. Също така е важен източник на магнезий, калций, калий, минерали и желязо. Кофеинът и серотонинът (хормонът на щастието) придават на шоколада психоактивни свойства.
Какаото действа върху здравето, като елемент, който тонизира тялото. Всъщност до началото на 19 век лечебните добродетели на шоколада се препоръчваха повече от гурме.
Шоколадът действа психически
Неговото психологическо действие вече не трябва да се демонстрира. Шоколадът се бори с липсата на обич, разочарования, нервни състояния, той е симптоматично лекарство за много емоционални разстройства. Терапевтичното действие на фармацевтичните продукти някога е било много развито. През миналия век се продаваха смеси от шоколад с лечебни свойства: шоколад с жълъди срещу обща анемия, пургативен шоколад и дори анти-венерически шоколад. Но едно е сигурно, шоколадът е храната срещу тъгата.
Консумацията на продукти на основата на какао е от полза
От ацтекските времена какаото се радва на репутация като лекарство за здраве. Това е оправдано, тъй като какаото на прах е сравним с мина от микроелементи: калий, магнезий, калций. Този минерален коктейл е в основата на енергийната репутация на какаото. 100 грама тъмен шоколад заместват по много приятен начин приема на капсули с химически витамини. По този начин шоколадът е антиуморна и ободряваща храна, която засилва клетъчните функции.
Витаминният прием на какао е по-ограничен, дори ако съдържа групата на бета-каротини, витамини В1, В2, В5, В6, В9 и РР. Вместо това какаото е не за пренебрегван източник на витамин Е, който действа срещу стареенето. В действителност, тъмен шоколад представлява 35 процента от препоръчителната дневна нужда от витамин Е.
Жените са запалени по шоколада
Основно жени между 25 и 30 години, по-точно 9 жени при мъж на същата възраст, са големи любители на шоколада. Има и фенове, които консумират по две шоколадови блокчета на ден. Основната им черта на характера е тревожността и те се държат по този начин, отказвайки зрялост, отмъщавайки си на шоколада. Ентусиастите търсят безопасността на детството, именно чрез това приятно сладко усещане, което шоколадът предлага.
Любителите, които консумират шоколад от време на време, за удоволствие, също са жени в по-голяма степен от мъжете (6 жени на един мъж). Консумацията им е рафинирана, разнообразна и средно по една таблетка на седмица. Те търсят различни вкусове и вкусове, а консумацията се причинява от похот, а не от безпокойство. Като цяло любителите на шоколада са уравновесени, здрави и физически активни хора.