Шоколадът ви радва - IKK Südwest - просто се храните по-добре

Безспорно е, че консумацията на твърде много шоколад ви напълнява. По същия начин ядем твърде много от ранна възраст. Но поне те прави щастлив, нали? Нека хвърлим хладен поглед върху мита за най-сладката храна, откакто се роди шоколадът.

südwest

Наричаха напитката „Xocolatl“, която испанците донесоха в Европа, като „шоколад“. Днешният шоколад няма много общо с бившата натурална напитка. Какаото все още е шоколадовата основа, но се добавят какаово масло и мляко на прах. И разбира се захар. Във всеки блок от 100 грама млечен шоколад има около 20 кубчета захар. Което означава, че въпросът дали шоколадът принадлежи към здравословната диета е излишен.

„Кафявото злато“ съдържа множество вещества, които всъщност могат да ви накарат да се чувствате щастливи. Включително триптофан и фенилетиламин. И двете стимулират производството на организма на хормона на щастието серотонин. Концентрацията на веществата обаче е толкова ниска, че ще трябва да изядете поне 100 килограма шоколад, за да почувствате някакъв ефект.

Много изследвания обаче показват, че консумацията на шоколад предизвиква чувство на щастие. Психолозите отдават това на факта, че от ранна възраст сме възнаградени със сладкиши. Спомняме си тези щастливи моменти и избирателно ги извикваме отново. Така че шоколадът наистина ви прави малко щастливи, само не хранително.

IKK Югозападен хранителен съвет

Шоколадът и здравословната диета не трябва да се изключват взаимно. Според медицински изследвания тъмният шоколад, който съдържа много повече какао и много по-малко захар, разширява коронарните артерии и подобрява кръвообращението. Това обаче се отнася само за тъмен шоколад със съдържание на какао поне 70%. Щастливият или успокояващ ефект се основава и на комбинацията от (какао) мазнини и захар. Това води до освобождаване на допамин и в случай на стрес отново води до спадане на нивото на хормона на стреса (кортизол).