Шоколадът помага срещу съдови заболявания - тъмното съблазняване прави съдовете гъвкави и свободни
Тъмното съблазняване прави съдовете гъвкави и свободни
Леките закуски могат да бъдат толкова здравословни: Шоколадът не само ви прави щастливи, но и трябва да предпазва от съдови заболявания. Ново проучване предоставя аргументи за това: Според него тъмният шоколад прави артериите по-еластични и по-малко бели кръвни клетки се отлагат в нашите кръвоносни съдове. Това противодейства на втвърдяването на артериите, както съобщават холандски учени в специализираното списание "The FASEB Journal".
Връзката всъщност е ясна: колкото повече калории приемате и колкото по-малко се движите, толкова повече мастни запаси може да изгради тялото. Последицата от прекомерната консумация на шоколад често е затлъстяването и свързаните с него последици за здравето. Междувременно обаче има все повече доказателства, че това сладко лакомство има и своите добри страни: Шоколадът ви прави щастливи, шоколадът дори ви прави слаби. И поради флавоноидите, съдържащи се в шоколада, той също ни прави по-умни. Шоколадът също така разширява кръвоносните съдове и може да предотврати опасни съдови заболявания, както вече предполагат по-ранни проучвания.
Снек за проучване
Дидерик Есер от университета Вагенинген и колегите му искаха да знаят: Как точно шоколадът влияе на нашите съдове и дали флавоноидите отново правят чудеса? 44 мъже с наднормено тегло на възраст между 45 и 70 години са участвали в тяхното проучване. Два пъти в продължение на четири седмици ядоха 70 грама черен шоколад на ден. Някои от мъжете са яли специален шоколад, обогатен с флавоноиди; съдържанието на какао е еднакво във всички шоколадови проби. За да се предотврати наддаването на тегло през това време, на участниците не бе позволено да консумират особено калорични продукти.
Преди и след изтичането на четирите седмици учените анализираха еластичността на мъжките артерии и колко силно белите кръвни клетки се придържат към стените на кръвоносните съдове. И двете са мярка за здравето на кръвоносните съдове. Изследователите обаче бяха още по-заинтересовани: те искаха да знаят дали високото съдържание на флавоноиди влияе и върху „желанието за шоколад“ и попитаха участниците за мотивацията им да ядат шоколада.
Тъмният шоколад е полезен за съдовете
Резултатът: тъмният шоколад всъщност подобрява гъвкавостта на артериите и предотвратява прикрепването на белите кръвни клетки към съдовата стена, отбелязват учените. И двете могат да предотвратят развитието на съдови заболявания, като атеросклероза. Изследването също така разкри, че количеството флавоноиди в шоколада не оказва влияние върху състоянието на съдовете. Изглежда тази съставка не е отговорна за този положителен ефект на бонбоните.
„Сега имаме по-добра цялостна картина на въздействието на шоколада върху здравето на нашите съдове. Преди всичко сега знаем, че флавоноидите нямат допълнителен положителен ефект “, казва Есер, обобщавайки резултатите. Какво точно е отговорно за положителния ефект, все още не е ясно. Флавоноидите обаче показаха ясен ефект поне в едно отношение: „Високото съдържание на флавоноиди повлия на вкуса на шоколада и намали мотивацията на мъжете да го ядат“, твърдят изследователите. "Така че тъмната страна на шоколада е здравословната му страна."
Бъдещите лекарства могат да поемат този ефект на шоколада върху нашите съдове и да го подобрят. „Ефектът, който шоколадът има върху нашите тела, е обнадеждаващ. Не само защото можем да се предадем на сладкото изкушение, но и защото можем да извлечем нови форми на терапия от него. Докато е разработено „шоколадовото хапче“, ние трябва да се задоволяваме с това, което ни дава природата “, казва Джералд Вайсман от FASEB Journal. (Вестник FASEB, 2013; doi: 10.1096/fj.13-239384)
(Федерация на американските общества за експериментална биология, 28 февруари 2014 г. - KEL)