Шоколадът е полезен за здравето на сърцето
Проучване, проведено от Медицинския център на Университета в Далас, САЩ, показва, че тялото има какво да спечели, ако ядем шоколад. Особено сърцето се възползва от ефекта на веществата, съществуващи в шоколада.
Това вкусно сладко е източник на полифеноли, антиоксидант, намиращ се в и в зеления чай или червеното вино. „Умереното отношение е правилният начин. Шоколад съдържа какао, което от своя страна е източникът на антиоксиданти. Тези антиоксиданти предлагат ползи за тялото, но не трябва да преувеличаваме. Здравият човек може да консумира 20-30 грама шоколад 3 пъти седмично", Заяви диетологът Сербан Дамян за gandul.info.
Американското проучване подчертава ползите от консумацията на шоколад за сърдечно болни. По този начин парче тъмен шоколад е еквивалент на аспирин, приеман ежедневно от възрастни над 45-50 години за предотвратяване на сърдечно-съдови усложнения. Д-р Дамян не споделя това мнение и твърди, че противовъзпалителният ефект на аспирина не може да бъде предизвикан от шоколад.
На пазара има разнообразни асортименти, но най-здравословният е, по мнението на Сербан Дамян, тъмен шоколад, с ниско съдържание на захар и без пълнежи. Според диетолога Михаела Билич, шоколадът със съдържание на какао 70% е най-добрият, "защото съдържа два пъти повече антиоксиданти от млякото".
Шоколадът има афродизиак ефект и е известен като хранителен антидепресант. В шоколада има три вещества, отговорни за благосъстоянието в мозъка, но които предизвикват пристрастяване и могат да имат ефект върху тялото, подобен на този, произвеждан от лекарства, казва д-р Билич. По този начин шоколадът съдържа фенилетиламин - подобно на амфетамин вещество, анандамид - има способността да причинява на тялото ефект, подобен на канабиса и триптофан - предшественик на серотонин.