Шоколадово сорбет със солени ядки; Кох-Мит

От Ралф Якумейт

Сладкият шоколад се среща със солени ядки: Този сорбет от Ralf Jakumeit осигурява специален вид вкусови усещания.

  • Времето се изразходва бързо
  • трудност
  • Хранителна стойност 210 Kcal/порт.

съставки

  • 50 грама захар
  • 400 г вода
  • 150 г черен шоколад
  • 1 супена лъжица какао на прах
  • 100 г Херба кухня
  • Малко Перно
  • Някой крал на солта Pimpinella Anisum
  • 100 г смесени ядки
  • Някакъв крал от сол боб тонка

подготовка

Оставете водата и захарта да заврят, оставете да къкри леко 15 минути.

Добавете шоколад, какао на прах, текстуризатора Herba Cuisine, Pernod и King of Salt, разбъркайте добре с ръчен пасатор или пасатор.

След това замразете в сладолед до кремообразен сладолед.

Бавно печете ядките в тиган на умерен огън. Докато са още горещи, ги поръсете със зърна тонка King of Salt.

Леко смачкайте горещите ядки и ги поръсете отново.

Отсечете сорбето и оваляйте в ореховата криза.

Добър апетит!

Как да се отървете от калориите:

27 минути бягане плуване

19 мин. Плуване Колоездене

24 мин. Колоездене танцуване

шоколадово

Ралф Якумейт е главен готвач на готварското шоу на MediaMarkt. През 2008 г. той решава да се занимава сам и да комбинира двете си най-големи страсти - готвенето и рок музиката. Той основава "Rocking Chefs", екип от най-добри готвачи, които готвят обиколки из Германия и Европа - вярно на мотото "Chefs rock the world".