Шоколадово руло със сметанов пълнеж за отслабване
Хранителни стойности (на парче):
- Калории 212
- Протеин 8,6 g
- Мазнини 15 g
- Въглехидрати 9,1 g
Съставки (1 ролка, около 13 парчета):
- За ролята:
- 4 яйца
- 100 мл мляко (3,5% мазнини)
- 60g протеин на прах (шоколад)
- 50g ксилитол
- 20г какао за печене
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 капки аромат на ванилия
- 1 щипка сол
- За крема:
- 250гр крем
- 100гр маскарпоне
- 4 листа желатин
- 50g ксилитол
Подготовка:
Загрейте фурната до 160 градуса (горе/долу нагряване).
Отделете яйцата и разбийте белтъците с щипка сол, докато се стегнат. Поставете жълтъците и ксилитола в купа и разбийте до пенливост.
Добавете мляко, протеин на прах, какао за печене, бакпулвер и аромат на ванилия към сместа от яйчен жълтък и разбъркайте с ръчен миксер. Сгънете белтъците под масата.
Застелете лист за печене с хартия за печене. Изсипете тестото върху листа за печене и го разпределете равномерно в правоъгълник. Печете 12-15 минути.
След изпичане ВИЖТЕ ВЕДНО рулото и го оставете да се охлади.
Междувременно кремът се приготвя. За целта разбийте сметаната до твърдост. Накиснете желатиновите листа в студена вода за 5-10 минути и след това изцедете с ръце.
Поставете желатина в тенджера, загрейте го на слаб огън, докато стане течен, добавете 2 супени лъжици разбита сметана към желатина и разбъркайте. Сгънете желатиновата смес в разбитата сметана. Добавете ксилитол и разбъркайте.
Разбийте маскарпонето до твърдост и сгънете в крема.
Навийте рулото отново, намажете крема и навийте отново. Поставете рулото в хладилник за 1-2 часа.
Залепете изображението по-долу на една от вашите дъски в Pinterest, за да можете винаги да го имате със себе си, когато имате нужда. Това означава, че можем да бъдем допълнително повишени от Pinterest.