Шоколадово лекарство; Май Мони
Магазините бяха наводнени от фигурки на Дядо Коледа, които винаги гледат етикета си, преди да купят: ако видим, че храната или млякото са направени от покривна маса, кажете три пъти да духате, духате, духате и ги поставяте обратно на рафта. Ако вече купуваме нещо за това дете, това трябва да е по-малко, но качествен продукт. Шоколад вместо покритие. Защото шоколадът е добър. Искам да кажа, добър шоколад.
Антхелм Брила-Саварин, френски адвокат и писател на епикурей, която в крайна сметка влезе в историята като гастроном с книгата си „Физиология на вкуса“ от 1825 г., казва: „Шоколадът, когато се приготви добре, е също толкова здравословна храна, колкото и приятна; че е много хранителна и лесно смилаема; че красотата не е толкова вредна, колкото тази, за която е обвинено кафето, напротив, шоколадът служи като средство за борба с този проблем, предизвикан от кафето; че е особено добре за тези, които вършат голяма интелектуална работа и които са принудени да говорят на проповеднически стол, в катедралата или в съда, но е особено полезно за пътниците; че и най-слабият стомах най-накрая може да го усвои, така че има добър ефект при множество хронични заболявания и е единственото лекарство за стомашна обструкция. "
A XVI. Какаото и шоколадът се появяват като лекарство в различни медицински записи от 19-ти век нататък: препоръчва се за лечение на повече от сто болести общо. Според описанията шоколадът е подходящ за лечение на треска и гръдни заболявания, стомашни заболявания, чернодробни заболявания, лошо храносмилане, кашлица, а също така облекчава или премахва умората. Те са потвърдени от последващи научни изследвания и дори е установено, че имат положителен ефект върху сърдечно-съдовите заболявания и кожата поради високото съдържание на флавоноиди в шоколада. Флуоридът и таниновата киселина в какаото предпазват зъбния емайл. Кой би повярвал?
Разбира се, шоколадите не са еднакви и тук не говорим за кръгли, плоски, квадратни, дълги, къси, кръгли, лешници, пълнени и ненапълнени, твърди, перфорирани, пакетирани и голи шоколадови бонбони, консумирани от Arthur Gombóc изключително за диетични цели, но относно точните категории, в които професионалистите класифицират тези сладкиши, които могат да бъдат почитани до пристрастяване. В коя категория попадате се определя от съдържанието на какао в шоколада.