Шоколадови топки Коледни бисквитки - рецепта с картинка

1.Разтопете кувертюра (можете да използвате и шоколад, кувертюрът не е толкова сладък, но трябва да е с добро качество) на водна баня и оставете настрана. След това разбийте маслото със захарта, ваниловата захар и щипка сол до пенливост, добавете яйцето, продължете да разбивате и след това разбъркайте леко охладения кувертюр (шоколад).

шоколадови

2.Смесете бързо брашното - смесено с какаото, добавете млякото. Охладете това тесто поне 30 минути - още по-добре още, за да е хубаво и стегнато и след това да може да се обработва по-добре.

3.Загрейте фурната до около 180 градуса. Отстранете малки количества (приблизително 9 грама) от тестото с лъжица и бързо оформете топчета. Най-добре е да ходите със студени ръце. Оваляйте топчетата в пудра захар и печете върху хартия за печене във фурната за около 11 минути. Сърцевината на топките не трябва да бъде изпечена напълно.

4-ти.Тестото може да се приготви предния ден и да се изпече на следващия ден. Даденото тук количество е достатъчно за около 40 - 50 топки. Най-малко работа се извършва с нормален кухненски миксер. Това количество тесто е твърде малко за кухненския робот, така че усилията за измиване са по-големи, отколкото за печене.