Шоколадови бонбони Solé, екологичен шоколад, твърд за съчетание с 183
Шоколади Solé, екологичен шоколад, който е трудно да се съчетае
Освен вкусния вкус на чист шоколад, даден от рецептата с прости и по-здравословни органични съставки (какао, сурова тръстикова захар, какаово масло, канела, ванилия и така нататък), какво друго харесвам в органичния шоколад Chocolates Solé? Накратко, защото е: веган, екологично сертифициран, сертифициран "Fairtrade", опакован изключително в FSC сертифицирана хартия, без глутен, без лецитин.
Шоколади Solé е семейна компания, основана през 1946 г. в квартал El Clot на квартал Sant Martí в Барселона, Каталуния (Испания), чиято дейност е фокусирана изцяло върху производството на най-добрия шоколад от самото му създаване. Днес Chocolates Solé има консолидирана позиция на пазара, а продуктите му присъстват в над 20 страни. От 1999 г. марката се превърна в пионер в производството на органичен шоколад.
"Нашите шоколадови бонбони винаги са били произвеждани според три основни предпоставки: традиция, качество и отговорност. Ние сме в състояние да изпитаме интересна комбинация от тенденции и традиции, която е резултат от нашата страст към шоколада. Всичко започна в нашата шоколадова работилница с Семейният бизнес се намира в квартал Клот в Барселона. В момента имаме екип от над 25 души, запалени по света на шоколада и сме социално ангажирани, като си сътрудничим със социални предприятия, които се фокусират върху осигуряването на работни места за работници с увреждания. " пише на официалния уебсайт на компанията, chocolatessole.com.
Но какво означава органичен, сертифициран от Fairtrade вегански шоколад, опакован изключително в сертифицирана от FSC, без глутен, без лецитин хартия?
Веган шоколад
Ако е веган, това означава, че не съдържа никакви съставки от животински произход. Това пряко носи полза както на вас, на потребителя, тъй като сте по-здравословен продукт, тъй като много от "болестите на изобилието" са свързани с прекомерна консумация на животински протеини и на планетата, тъй като интензивното земеделие както животински, така и растителен произход, със сложни технологии, чрез прилагане на обработки с химикали, антибиотици и др.) има опустошително въздействие върху околната среда, като отделя големи количества CO2 и метан (парникови газове), но също така чрез унищожаване на биологичното разнообразие (диви животни, насекоми, риби и др., които умират от замърсяване с пестициди или страдат от унищожаване на естествените местообитания, за да създадат нови земеделски земи) и не на последно място замърсяването на водата, почвата и въздуха.
През май 2019 г. ООН публикува на своя уебсайт материали за климатичната криза, подчертавайки, че най-голямата заплаха за горите е интензивното земеделие. Много хора ще усетят опустошителните ефекти, които незаконната и неустойчива сеч има върху горите. Най-големият глобален двигател на обезлесяването всъщност е селското стопанство, поради темпото, с което горите се трансформират в земеделска земя, а пасищата за отглеждане на животни, е предизвикателство, което човечеството спешно трябва да намери жизнеспособни решения за управление на тенденцията на непрекъснат растеж. селскостопанско производство и подобряване на продоволствената сигурност, без да се намаляват общите горски площи. Очевидно вегетарианската диета, доколкото е възможно, несъмнено е едно от най-добрите решения за спиране на опустошителните ефекти на интензивното земеделие.
В заключение, веганските продукти с прости съставки, продавани в екологична опаковка, са по-добри за вас и околната среда.
Био шоколад
„„ Биологично земеделие “, термин, защитен и присвоен от ЕС на Румъния за дефиницията на тази система на земеделие и е подобен на термините„ биологично земеделие “или„ биологично земеделие “, използвани в други държави-членки.
Ролята на системата за биологично земеделие е да произвежда по-чиста храна, по-подходяща за човешкия метаболизъм, в пълна корелация с опазването и развитието на околната среда. Една от основните цели на биологичното земеделие е производството на пресни и автентични селскостопански хранителни продукти, които зачитат природните и екологичните фактори.
По време на производствения период във фермата е забранено използването на генетично модифицирани организми (ГМО и техните производни) на синтетични торове и пестициди, стимуланти и регулатори на растежа, хормони, антибиотици и др.
По време на етапа на преработка на храни е забранено използването на хранителни добавки, допълващи вещества и синтетични химикали за приготвяне на биологична храна. Биологичното земеделие има основен принос за устойчивото развитие на селското стопанство, растежа на важни икономически дейности с добавена стойност и увеличаването на интереса към развитието на селските райони. "
Шоколад "Fairtrade"
„Fairtrade е много повече от схема за сертифициране. Зад известния етикет Fairtrade стои едно от най-големите и най-разнообразни глобални движения за промяна, работещо с 1,7 милиона фермери и работници, както и глобална база от подкрепа на повече от 2000 градове за справедлива търговия в 28 държави и безброй училища, университети и религиозни групи. Ние предоставяме съществена предпазна мрежа за производителите, като определяме минимални цени за всички основни стоки, докато Fairtrade Premium само осигурява допълнително финансиране за земеделските производители и работниците да инвестират, както сметнат за добре. Производителите и фермерите на Fairtrade са получили финансиране в размер на над 500 милиона евро от 2014 г. Fairtrade вярва, че най-добрият начин за изкореняване на бедността е да да плащаме на фермерите справедлива цена за техните продукти, а на работниците справедлива заплата за работата им. Ние поставяме справедливи цени предимно на f отшелници и работници в развиващите се страни заслужават достоен доход и достоен труд.
Ние сме единственият световен стандарт за устойчивост, който е собственост и се управлява от производителите, за производителите, докато работниците на Fairtrade са защитени от силни и прозрачни стандарти. Подкрепяме жените да започнат собствен бизнес и ги обучаваме да стават предприемачи и лидери на общността. Fairtrade помага за постигане на целите за устойчиво развитие. Общата цел за премахване на бедността във всичките й форми навсякъде е от съществено значение за Fairtrade. Нашите стандарти са основен инструмент за развитие, който надхвърля сертифицирането. Ако сериозно се занимавате с устойчивост, Fairtrade е независим, прагматичен, гъвкав бизнес партньор. За потребителите, които могат да избират стотици етикети, Fairtrade предлага увереност и убеждение да правят устойчив избор за пазаруване. "
Шоколад, опакован изключително в сертифицирана от FSC хартия
На уебсайта fsc.org той гласи по следния начин:
"Впечатляващото при етикетите с етикет на продукти, маркирани с FSC, е, че щом разберете за тях, ще ги видите навсякъде. Но получаването на дървесина е сложно и трябва да разгледаме внимателно как дървесината стига от гората до склада. Така че зад всеки етикет, ние работим, за да гарантираме, че продуктът е произведен с горски материали от одобрени източници.
Един ден се надяваме, че всеки продукт ще бъде етикетиран като 100% FSC. Колкото повече FSC сертифицирани продукти изберете, толкова повече компании ще искат да отговорят на това изискване и да работят, за да станат FSC сертифицирани.
Всеки FSC етикет на вашия продукт гарантира, че купувате продукт, който не е произведен в ущърб на гората или животните, растенията и хората, които. Затова гледайте етикета на FSC при следващото си пътуване до супермаркет, магазин за мебели или кафене.
Всички правим избор всеки ден - и сега, когато видите някой от трите етикета на FSC, можете да направите избор, който да ви помогне да се грижите за световните гори. "
FSC 100%
Етикетът 100% FSC означава, че дървесината идва изцяло от добре управлявани, сертифицирани по FSC гори.
Рециклиран FSC
Рециклиран FSC етикет означава, че цялото дърво или хартия произхождат от възстановени или повторно използвани материали.
FSC микс
Етикетът FSC Mix означава, че дървесината идва от сертифицирани по FSC гори, рециклиран материал или контролирана дървесина.
Шоколад без глутен
Шоколад без лецитин
Това означава, за здравето, че е по-добре, като се има предвид факта, че лецитинът вече е съставка, използвана в голям брой храни и можете да прекалите, без да го осъзнавате. Някои скорошни изследвания показват, че фосфатидилхолинът (PC), открит в лецитина, се превръща от бактериите в червата в триметиламин-N-оксид (TMAO). С течение на времето TMAO може да помогне за укрепване на артериите или атеросклероза и инфаркт.
На уебсайта csid.ro пише, че лецитиновите добавки обикновено се получават от яйца, соя или слънчогледови семки. Лецитинът се получава и от рапица, памучни семена или животински мазнини. Соята е една от най-разпространените култури в САЩ и 94% от тях са генетично модифицирани. Соята е ефективен източник на лецитин. Химикали, включително ацетон и хексан, се използват за извличане на лецитин от соево масло.
От което лесно можем да заключим, че лецитинът, тази толкова често срещана съставка, също има отрицателно въздействие върху околната среда, повече или по-малко в зависимост от източниците, от които се получава.
Не забравяй! Екологичният продукт е винаги по-здравословен, #ChooseECO!
# RomâniaEcologică