Шоколадови бонбони с кокосови рецепти Laura Adamache
Шоколадови бонбони с кокос, идеални за Коледа и Нова година
Преди рецептата за тези вкусни шоколадови бонбони с кокос, искам да ви благодаря, че ме посетихте миналата година и с нетърпение очаквам да ви видим през 2013 година.
За мен 2012 г. беше по-сложна и пълна с непредвидени ситуации и изобщо не приятна, но в крайна сметка се научих да преодолявам срещаните трудности и да се надявам на по-добра и спокойна 2013 година.
В допълнение към тези прекрасни бонбони приготвих и домашен шоколад с ядки, лешници и стафиди. Приятели се надяват да бъдат зарадвани от тези две вкусни рецепти.
Пожелавам ви нова година, пълна със здраве, щастие, постижения и много спокойствие!
Съставки - Шоколадови бонбони с кокос (около 20 бонбона)
- 70 г бял шоколад
- 80 г тъмен шоколад
- 100 мл подсладена течна сметана за бита сметана
- 50 г масло
- 60 г кокосови люспи
- 1 супена лъжица еспресо праф/нос праф
- 70 г пудра захар
- ванилова есенция на вкус (по желание)
- млечен шоколад за гарнитура (приблизително 150-200 g)
Приготвяне - Шоколадови бонбони с кокос
- Нарежете белия и тъмния шоколад на квадратчета, сложете ги в тенджера и ги хвърлете в бейни-мари.
- В отделна тенджера добавете нарязаните на кубчета масло, кокосовите люспи, разбитата сметана, еспресото и пудрата захар. Ако искате можете да добавите малко ванилова есенция. Поставете тигана на слаб огън и когато маслото се разтопи напълно, изключете котлона и оставете композицията да се охлади малко.
- Добавете разтопен шоколад към сместа от масло и кокос и разбъркайте. Разтопеният шоколад и сместа от масло и кокосови люспи трябва да имат еднаква температура, за да не се режат, когато започнем да ги смесваме.
- Смесете състава за около 2-3 минути, след това го оставете да се охлади и го приберете в хладилника за около 30 минути.
- Извадете купата от хладилника и разбъркайте, докато получите хомогенен и плътен крем.
- Оформете бонбоните, след това ги поставете в чиния и ги оставете в хладилника за около 30 минути. След 30 минути ги извадете от хладилника и ги поставете на скара.
- Облечете бонбоните в разтопен млечен шоколад в марината (изсипете го равномерно върху бонбоните).
- След като шоколадовият слой се втвърди малко, преместваме бонбоните върху лист хартия за печене и, ако ни остане шоколад, рисуваме няколко фини ивици върху всеки бонбон.
- Шоколадови бонбони с кокос съхранявайте в хладилник и оставете на стайна температура за около 10 минути преди сервиране.
Желая ви прекрасна новогодишна нощ с любимите хора! Честит Рожден ден!