Шоколадова рибена торта от пиранхакейк; (почти) добре да се ожениш
Шоколадов пиранхакейк
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
След "Diplodocake", приготвен за 1-ата годишнина на Mini-бисквита, ето и "Piranhacake", с който отпразнувахме своите 18 месеца. !
В мрежата има изобилие от рибни торти (напишете малко „рибен сладкиш“ в Google Images и ще видите!) Концепцията не може да бъде по-проста: вземете парче от тортата и я поставете така, че да направи опашка, докато празното ляво представлява устата. Първият, който видях в Pinterest, беше блогът Les Recettes de Maud, който изглежда вдъхнови много други блогъри. Бързо се хванах в играта и се опитах да направя малко комплимент на моята риба, като я изрязах с усмивка, а не с обикновена филийка, като я направих като пираня в Шамалоу и се възползвах от това, че моята торта беше нарязана на 2 с дебелина (за да го гарнирате с шоколад), за да направите 2 слоя опашка И перка !
За самата рецепта черпих от семейните класики както обикновено. Можете също да следвате тази рецепта, за да направите класическа торта, която не прилича на риба! Това е класически шоколадов ганаш, точно този, който използвам в моя шоколадов пай (пропорциите тук са наполовина), под който се крие бисквитка, доста подобна на пандишпан, но по-лесна за приготвяне. Докато пандишпановият кекс се сглобява в бейни-мари при определена температура, тази бисквитка набира обем благодарение на разбитите белтъци.
В магазина
За 1 калъп от 25см
За бисквитата:
- 125 г брашно
- 125 г захар
- 5 яйца
- 1 хубава щипка ванилия на прах
За ганаш *:
- 250 г черен шоколад
- 25 cl течна сметана
- 40 г масло
За декорацията:
- Разумни
- 2 Chamallow
- 1 захарно око (в сладкарската част на някои супермаркети)
* Със сигурност ще ви останат малко, ще се получи отлично малко гърне с раб ’😉
В кухнята
Започваме с бисквитата, идеално приготвена предния ден, така че да се охлади добре или дори да е започнала да изсъхва малко, което ще улесни рязането в дебелината.
Бисквитата:
Отделяме жълтъците от белтъците, държим белтъците в хладилника.
В купата на миксер енергично разбийте жълтъците с 2/3 от захарта или 83 г и ванилията, докато побелеят и придобият обем. Изсипваме брашното, пресято в 1х, разбиваме, докато се получи хомогенен "крем".
Загрейте фурната до 180 ° c.
Разбиваме белтъците, като постепенно изсипваме останалата 1/3 от захарта, т.е. 42 g.