Шоколадов кроасан - прости и вкусни бутер тесто - Диетични рецепти
Днес ние правим вкусна рецепта за кроасани и ще видите колко лесно и просто можем да направим фелидж, който да се стопи в устата ви.
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 500 г брашно
- 50 г захар
- 25 г прясна мая
- Шипка сол
- 230 мл хладка вода
- 100 г масло или бадемово масло
- 250 г масло за приготвяне
- 1 шоколадово блокче (нарязано на 16 парчета)
- 1 разбито яйце за намазване на тестото
Смесете брашно, захар, сол, масло и мая, добавете постепенно студена вода и месете 5 минути, поставете в найлоново фолио и охладете 2 часа.
Завиваме парчето студено масло в пергаментова хартия и го разстиламе в правоъгълна форма.
Разстелете тестото и поставете парчето масло върху горната половина на тестото. Огънете края на тестото, така че маслото да е напълно покрито с тесто.
Повторете сгъването няколко пъти, след което приберете тестото в хладилника за 20 минути.
Извадете тестото от хладилника и го нарежете на 16 правоъгълника.
Увиваме 2 дълги парчета шоколад във всяко парче тесто. За други пълнежи можем да използваме сирене, конфитюр или твърдо сладко, чернодробен пастет или нещо друго, според предпочитанията.
Поставете шоколадовите рулца върху тава, покрита с пергаментова хартия и оставете тестото да втаса още 2 часа при стайна температура. Намажете с разбито яйце и сложете тавата във фурната при 200 ° C за 15 минути.
След 7 минути завъртете тавата на 180 градуса, така че кроасанът да покафенее равномерно.
Тази информация НЕ замества медицинските предписания и лечения.
Добър апетит с вкусна храна и здравословни рецепти!
Ако ви харесва, моля, абонирайте се, безплатно 🙂