Как да направите сладоледени ролки сами Wagen Eins - списание Deutsche Bahn за бизнес пътници

Сладоледени ролки са новата хранителна тенденция от Тайланд и са известни и под името Rolled Ice Cream. За приготвянето сладоледната маса се разбърква в крем anglaise, изсипва се върху ледена чиния и се смесва с вкусни гарнитури. Хубавото: Не е нужно да летите до Тайланд, можете просто да се насладите на необикновения сладолед у дома.

Какво е толкова специалното за рулата със сладолед?

Новата хранителна тенденция от Тайланд радва любителите на сладоледа. Голямото предимство: Всичко е прясно произведено и можете да изберете цветните топинги за сладоледа, както искате. Кръглата форма се създава от шпатула, с която сладоледът се разточва от формата.

Рецепта: по този начин можете лесно да приготвите рулца със сладолед сами

списък на съставките

  • 500 мл мляко
  • 125 мл крем
  • 5 жълтъка
  • 100 г захар
  • 1 шушулка ванилия
  • Топинги по ваш избор, напр. различни плодове, бисквитки, ядки
  • или брауни

Сладоледени ролки: стъпка по стъпка

eins

  1. Разбъркайте всички съставки, с изключение на топингите, за да направите крем и да оставите кремът да заври за кратко.
  2. След това изсипете Crème Anglaise в стомана без покритие. В Тайланд за охлаждане се използват специални стоманени плочи, но можете да използвате и нормален стоманен съд или лист за печене на сладоледа. След това добавете топингите, които искате, например ягоди, брауни, бисквитки или ядки.
  3. Натрошете гарнитурата с метални шпатули и разбъркайте в масата за сладолед. Ако не искате да използвате шпатула, можете алтернативно да накълцате гарнитурите на дъската за рязане и след това да ги смесите.
  4. Поставете матрицата със сладоледа във фризера за три до четири часа.
  5. Поставете шпатула отстрани на тигана и бавно я избутайте нагоре. Това води до извиване на масата. Навийте готовите сладоледени ролки една след друга и ги поставете в купа.

Сладоледени ролки: Обяснително видео

Сладоледени ролки: Тук можете да опитате тенденцията на сладолед

Можете също така да оставите необикновените сладоледени ролки да се стопят в устата ви в някои магазини в Германия.

  • В Германия Cinellis Ice Cream Rolls от Франкфурт на Майн е един от първите магазини с тази концепция.
  • Curlys-Ice-Dream предлага цяла флота от хранителни камиони с валцуван сладолед в цяла Германия.
  • Двамата основатели Mo Shanneik и Timm Dold от Вюрцбург също са мобилни в цяла Германия с Chopp & Roll.
  • Двете момчета от Хамбург Йеше Волфсен и Кейван Нидерщрасер влязоха в контакт с Ice Cream Rolls за първи път, докато бяха на почивка в Тайланд през 2015 г. Продавате своя Rolling Ice от 2016 г.