Шоколадов крем - Рецепти рецепта на кухня Актуел

Състав за 4 човека:

• 280 г черен шоколад със 70% какао
• 250 g Течна сметана
• 250 г мляко
• 5 жълтъка
• 80 г Захар на прах
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Накълцайте шоколада и го оставете настрана.
2. В голяма тенджера кипнете млякото и сметаната. Смесете жълтъците със захарта, добавете ги към млякото и сметаната. Поставете отново на котлона при непрекъснато разбъркване. Оставете да се готви, докато приготовлението заври.
3. Изсипете сметаната върху нарязания шоколад, разбъркайте, докато получите идеално гладка смес.
4. Разделя се на веррини и се охлажда.

---