Шоколадов крем 2

Седмично меню: най-добрата италианска храна

Измийте стафидите и поставете в чаша, след това изсипете 3 супени лъжици ром.
Поставете брашното, какаото и захарта в тенджера и разбъркайте добре.
Добавете млякото малко по малко, работете без възли. Загрейте и добавете маслото.
Ваниловата пръчка се разцепва по дължина, остъргва се, а вътрешността и пръчката се поставят в млечната маса.
Поставете тигана на котлона и гответе на умерен пламък при непрекъснато разбъркване, в продължение на 8 минути, на 4-та минута добавете 3 dkg стафиди.
Свалете от котлона, отстранете ваниловите пръчици и оставете да се охлади.
Разделете охладения крем на 4 чаши и оставете в хладилника за поне 2 часа.
Гарнирайте с бита сметана и остатъци от стафиди преди сервиране.

Знам, че много хора не обичат стафидите, могат да ги заменят със сушени боровинки.