Шоколадов еклер КАЛОРИИ

100 грама шоколадов еклер Ви носи:

Брой калории в шоколадов еклер

Еклерът е сладкиш от френски произход, чието име е било „pain à la duchesse“ преди 1850 г. Състои се от сладкиш с чау, пълен със сладкарски крем и леко покрит с глазура. Кремът и глазурата обикновено имат подходящи вкусове. В случай на шоколадов еклер, и двата елемента са очевидно с аромат на шоколад.
Елементите, които изграждат шоколадовия еклер, са брашно, мляко, масло, яйца, захар, олио и тъмен шоколад. Еклерът е сладкиш, богат на захари и мазнини. Той осигурява около 280 kcal на 100 грама, което е средното тегло на еклер.

Произходът на името

Преди 1850 г. еклерът е бил сладкиш, известен като „duchesse“ или „bread a la duchesse“. Първото обяснение за промяната на името би било, че тортата е толкова добра, че се яде "светкавично", което в крайна сметка би се придържало към нея. Друго обяснение, несъмнено най-правдивото, би било, че сладкарът Антонин Карем щеше да модернизира рецептата на херцогинята, като я напълни със сладкарски крем. Тогава сладкишът би имал такъв успех, че щеше да се разпространи в цялата страна със светкавична скорост, което би било произходът на името му.

---