Шоколадов ден нашите най-добри рецепти за шоколадова торта
Не забравяйте да печете отново! - Да, обичаме шоколадови торти! Ето защо не ни интересува дали слънцето грее или сняг пада навън - особено в Шоколадовия ден! И тъй като вашата собствена рецепта винаги е най-добрата, разбира се, няма да разкрием само една, а ЧЕТИРИ любими творения на редакционния ни екип. Добър апетит!
Най-добрите рецепти за шоколадова торта
Той е идеалният десерт за уикенда: шоколадовата торта. Редакционният екип на Freundin е признат почитател на сладкото удоволствие и затова ще ви разкаже любимите им рецепти. Между другото: Не е нужно да минавате без шоколад, дори докато сте на диета, както показва това проучване.
СВЕТОВАТА НАЙ-ДОБРАТА ШОКОЛАДНА ТОРТА
съставки (за 1 лист за печене)
- 1 кг шоколад (тъмен шоколад, млечен шоколад или ядков шоколад на вкус)
- 250 г масло (+ масло за тигана)
- 2 супени лъжици захар
- 4-5 супени лъжици брашно
- 8 яйца (отделени)
1. Загрейте фурната до 170 градуса отгоре и отдолу. Нарежете грубо шоколада и го разтопете върху баня с гореща вода. След това свалете от котлона и оставете малко да изстине.
2. Маслото се нарязва на кубчета и се разбърква със захар и брашно.
3. Постепенно разбърквайте един по един жълтъци.
4. Накрая разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете. Изсипете тестото в дълбок, намазан с масло блат, загладете го малко и печете във фурната за около 35 минути.
ШОКОЛАД-КОКОС-ПАЙК
съставки (за 1 калъп от 20 х 30 см)
- 250 г масло
- 200 g тъмен шоколад (напр. От Lindt)
- 200 г кокосови люспи
- 250 грама захар
- 70 г брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 100 г какао (за печене)
- 4 яйца
1. Загрейте фурната до 180 градуса горе и отдолу. Нарежете на ситно шоколада. Разтопете маслото в малка тенджера. Добавете нарязан шоколад и разтопете в него. Извадете тенджерата от котлона и оставете сместа да се охлади малко.
2. Междувременно смесете кокосовите люспи, захарта, брашното, бакпулвера и какаото заедно. Издърпайте яйцата в шоколадовата маса и накрая сгънете брашнената смес.
3. Поставете тестото в застлана с пергамент форма и печете във фурната за около 20 минути. След това го извадете и го оставете да се охлади. Много е сочно!
БЯЛА ШОКОЛАДНА БАДЕМОВА ТОРТА
съставки (за 1 тиган за хляб с приблизително 24 см)
- 150 г бял шоколад
- 150 г масло (+ масло за тигана)
- 150 грама захар
- 150 грама брашно
- 150 г бадеми (смлени)
- ½ пакетче бакпулвер
- 3 яйца (отделени)
- 150 ml бадемово мляко (напр. От Provamel)
1. Загрейте фурната до 180 градуса горе и отдолу. Намаслете тавата за питките. Нарежете на ситно белия шоколад. Разтопете маслото в малка тенджера, добавете шоколад и разтворете в него, докато разбърквате на слаб огън. Вземете го от печката и го оставете да се охлади.
2. Смесете захарта, брашното, бадемите и бакпулвера.
3. Разбъркайте жълтъците в шоколадовото масло. След това постепенно смесете брашното и бадемовото мляко.
4. Разбийте белтъците до твърдост и ги сгънете. Изсипете тестото във формата и печете във фурната за около 50 минути. Направете тест с клечка!
ШОКОЛАД-ТАРТ
съставки (за 1 тиган с диаметър 26 см)
За тестото:
- 150 g брашно (+ брашно за преработка
- 1 щипка сол
- 100 г масло
- 1 супена лъжица какао
- 100 г пудра захар
- 1 Д.
- също: изсушени импулси за сляпо печене
За пълнежа:
- 280 г тъмен шоколад (поне 70% съдържание на какао)
- 230 мл сметана
- 140 мл мляко
- 2 яйца
- 100 г захар
1. Омесете всички съставки за тесто и завийте в прозрачно фолио, за да се охлади за около 2 часа.
2. Загрейте фурната до 170 градуса горе и отдолу. Завийте тестото от фолиото и отново замесете добре. Разточете в кръг върху леко набрашнена работна повърхност и поставете в намазнена чиния. Покрийте ги с хартия за печене и отгоре със сухи бобови растения. Печете във фурната за около 15 минути.
3. Извадете тигана, извадете пергаментната хартия и бобовите растения и печете още 10 минути.
4. Намалете топлината на фурната до 110 градуса. Нарежете на ситно шоколада. Сложете сметаната и млякото да заврят. Изсипете сместа върху нарязания шоколад и го разтворете при разбъркване.
5. Разбийте яйцата и захарта в купа, докато станат леко кремообразни. За поне 8 минути. Издърпайте яйчената пяна в шоколадовата маса и изсипете всичко в предварително изпеченото тесто. Загладете повърхността и изпечете сладкиша във фурната за около 10 минути. След това пълнежът все още е мек, но става по-стегнат, когато се охлади (време за охлаждане: 4 часа). Вкусно с него: ягоди или малини.
За всички алкохолици с шоколад: Тук можете да намерите цялата информация за сладкото изкушение за нашия шоколадов специалитет.