Шоколад за диабет Трябва да обърнете внимание на това

Не само тези, които страдат от диабет, знаят колко трудно е да се мине без сладки лакомства като шоколад. Но не е необходимо да се откажете напълно от бонбоните, направени от какао и предполагаемият захарен капан може да бъде избегнат с няколко съвета.

трябва

Шоколад и диабет

Съставките на шоколада не са особено добра комбинация за диабетици:

  • Мазнините насърчават наддаването на тегло и захарта води до повишаване на нивата на кръвната захар.
  • Хлебните единици (BE) също са особено важни за диабетиците. H. съдържанието на калории в храната. В зависимост от теглото на пациента не трябва да се надвишава 18-22 BU на ден.
  • Шоколадово блокче вече съдържа 5 BE, а шоколадово блокче дори 6 BE.

Шоколадови алтернативи

По принцип: всичко в умерени количества. Малко парче шоколад също е разрешено за диабетици и, със следните съвети, може би дори две парчета:

  • Тъмният шоколад: съдържа по-малко захар от млечния шоколад и само наполовина по-малко от белия шоколад. Освен това понижава кръвното налягане.
  • Шоколад от какаово масло: Трябва да се уверите, че шоколадът е направен от какаово масло, както и други мазнини, напр. Б. палмово масло, са нездравословни.
  • Шоколад без захар: Има шоколад, който съдържа подсладители като ксилитол или стевия вместо захар. Все още обаче не е изяснено окончателно дали това е по-здравословно от "нормалния" шоколад.
  • Направете шоколад сами: висококачествените съставки като какаово масло и какао на прах са важни.

Здравословен шоколадов рецепт

Ако правите шоколад сами, можете да намалите съдържанието на захар и в същото време да създадете нови сортове според вашите лични предпочитания.

Ето една проста рецепта, която е по-бърза и здравословна от закупения в магазина шоколад. Нуждаете се от:

  • 125 г какаово масло
  • 50 г неподсладено какао на прах
  • 2 супени лъжици сироп от агаве
  • На вкус: нарязани ядки, ванилова каша, сушени плодове, захаросан джинджифил, изсушен кокос, лют пипер .
  • Приготвяне: Разтопете какаовото масло при приблизително 50 градуса на водна баня.
  • Разбъркайте бавно какаото на прах и сиропа от агава, докато не се виждат повече бучки.
  • След това напълнете шоколада в подходяща форма (за предпочитане от силикон) и го поръсете с любимите си съставки.
  • Оставете масата да се охлади в хладилника за поне два часа.

В днешно време диабетиците вече не трябва да живеят според строга диета и тези със сладък зъб могат да се поглезят с нещо. И все пак трябва да се храните здравословно и да избягвате твърде много захар. Можете да научите повече за „Хранене здравословно, вместо да инжектирате инсулин“ в следващата статия.