Какво представлява кошерната храна в Израел

Само дълбоко религиозните хора стриктно спазват Кашрут

Израел е интересен със своите многобройни традиции, чиито корени датират от древни времена. Можете да се запознаете с един от тях вече на борда на самолета на авиокомпания „Ел Ал”, летящ до Обетованата земя. Вечерята на борда се състои от хумус, салата със сос, яхния с ориз, израелско вино. Към обяда е приложен „Кошер сертификат“, потвърждаващ, че предлаганата храна отговаря на правилата за кошер. В него е посочено и името на равина, който ръководи бордовите ястия.

Прави Кашрут

Съществува постоянна заблуда, че кошерната храна е някаква специална еврейска кухня. Всъщност кошерът е набор от ритуални правила по отношение на приема на храна, записани в Тората и Талмуда. По този начин кошерната храна е храна, разрешена от Бог. В различните течения на юдаизма има някои разлики в правилата, но като цяло те са еднакви.

Основна синагога в Йерусалим

Има доста правила за кашрут. Не яжте месото на заек, камила и хиракс - животни, подобни на мармоти. Птици като пеликан, бухал и орел са забранени, но зелената светлина се дава на всички домашни птици. Яйцата могат да се ядат само с единия остър край и с другия кръг. Кошерните риби трябва да имат люспи, перки и хриле, така че не трябва да се ядат китове, делфини, акули, сомове, змиорки и есетри. По същата причина хайверът от черна есетра е забранен.

Разпишете се на ресторанта

Горните изисквания не са трудни за изпълнение. По-трудно е да се спазват правилата, според които е невъзможно едновременното хранене с млечни и месни храни. Ако сте яли например котлети, тогава не можете да ядете сирене или извара в продължение на 1 до 6 часа (времевата рамка се различава в различните юдейски традиции). След като вземете мляко от половин час до 2 часа, не можете да ядете наденица. Поради тази причина колбаси, колбаси и пържен бекон не се предлагат за закуска в израелските хотели. Риба, зеленчуци и плодове могат да се консумират както с месо, така и с млечни храни.

---