Шишчета за шишчета на мама Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите

снимка

Състав: за 4 шишчета

Подготовка:

С тази рецепта кебапните шишчета първо обелват лука и нарязват на не много тънки пръстени.
Почистете, измийте сърцевината и измийте чушките, нарязани на кубчета 3х4 см. Измийте доматите, нарязани на осмоъгълни ъгли.
Подправете месото със сол, червен пипер и малко черен пипер.

Вземете шиш и шиш последователно месо, чушки, домати и лукови пръстени, един след друг, завършвайки с парче месо. Загрейте малко масло в голям тиган с капак. Запържете готовите кебапни шишчета наоколо.

Запържете остатъците от лука, доматите и парченцата пипер. Посолете, поръсете с пълна супена лъжица сладък червен пипер и малко лют червен пипер, деглазирайте с червено вино, добавете една супена лъжица средно гореща горчица, доматено пюре и доматен кетчуп и разбъркайте добре.

Долейте с чаша месен бульон. Покрийте и оставете шишчетата с кебап да къкри бавно за около час, като добавите още малко течност, ако е необходимо.

Уплътнете соса на вкус преди сервиране и подправете отново енергично.
Сосът за кебапните шишчета трябва да има известна пикантност.

Наслаждавайте се с пресен хляб.

Порция шишчета с кебап има около 325 kcal и около 16 g мазнини.