Шипки - ползи, странични ефекти, начини на употреба - Здраве и природа

ползи

Шипките са добре познатите плодове на шипка, храст, който расте спонтанно в Румъния, но се отглежда и като лечебно растение, широко използвано в медицинската и козметичната индустрия.

Шипка - растението

подкуп (Rosa canina) е вид растение, произхождащо от Европа, Северозападна Африка и Западна Азия.

Семейството на шипките е относително голямо, но въпреки това повечето са съгласни с пет различни вида: Шипка - куче роза (Rosa canina), полска роза (Rosa arvensis), сладка брия (Rosa rubiginosa), роза от рози (Rosa spinosissima ) и джудже роза (Rosa villosa).

Това е широколистен храст с височина, варираща от 1 до 5 метра. Стъблото е покрито с малки, остри, с форма на кука бодли. Листата са пера, с 5-7 листа. Цветята обикновено са бледо розови, но има и цветови вариации от бяло до тъмно розово. Те имат диаметър 4–6 см и се състоят от пет венчелистчета. Плодът, т.нар хипбери, има елипсовидна форма и може да бъде червен или тъмно оранжев.

Кучешката роза Латинският превод на шипката (Rosa canina) е кръстен на вярата, че е излекувала ухапването на кучета с бяс - бяс. Римският лекар Плиний Стари през първия век разказа историята на жена, получила съобщение в съня си.

Жената била помолена да изпрати на сина си войник отвара от корен от шипка. Отварата, позната на гърците като Кинордон, лекувала ухапването на бясно куче.

Шипки - хранителни стойности

Шипките са чудо от хранителна гледна точка. Те са пълни с витамини и минерали, които носят множество ползи за здравето. 100 g сурови шипки съдържат:

  • Калории 162
  • Мазнини 0,3 g
  • Протеин 1,6 g
  • Въглехидрати 38,2 g
  • Диетични фибри 24,1 g
  • витамини
    • Витамин А 4345 IU
    • Витамин С 426 mg
    • Витамин Е 5,8 mg
    • Витамин К 25,9 мкг
    • Рибофлавин 0,2 mg
    • Ниацин 1,3 mg
    • Витамин В6 0,1 mg
    • Фолат 0,3 mcg
    • Пантотенова киселина 0,8 mg
    • Холин 12 mg
    • Бетаин 2,9 mg
  • минерали
    • Калций 168 mg
    • Желязо 1,1 mg
    • Магнезий 69 mg
    • Фосфор 61 mg
    • Калий 429 mg
    • Натрий 4 mg
    • Цинк 0,3 mg
    • Мед 0,1 mg
    • Манган 1 mg

Както можете да видите, шипките са благословия на природата по отношение на хранителните стойности на витамините, минералите и фитонутриентите, които те съдържат.

Шипките придобиват своя червено-оранжев цвят от каротеноидните пигменти, известни като ликопен и бета-каротин. Тези пигменти са научно доказани, че помагат за здравето на кожата и очите.

Шипки - начини за използване

Шипките са едновременно плод, храна, подправка и лекарство. Страхотното качество на шипките е гъвкавостта на тяхното използване.

И шипките, и розовите листенца са годни за консумация. Шипките са част от едно семейство като ябълките и дивите ябълки, поради което плодовете им са толкова сходни помежду си. Шипките са отличен източник на витамин С. Всички храстови сортове от това семейство произвеждат шипки, въпреки че се казва, че Rosa rugosa - местен вид храстови розови храсти, има най-добрите плодове. Тези шипки обикновено са най-големите и най-разпространените.

Шипките имат многократна употреба. Шипките правят страхотни желета, сосове, сиропи, супи и подправки. За да разберете вкуса на шипките, започнете, като изпиете чаша чай от шипка.

За медицинска употреба шипките се приготвят предимно като чай, като мехлеми, етерично масло или тинктури.

Шипките имаха ползи за здравето

Шипките са естествен източник на антиоксиданти

Антиоксидантите са вещества, които предпазват или намаляват увреждането на клетките, причинено от молекули, наречени свободни радикали.

Храненето с храни и напитки, богати на антиоксиданти, може да предпази от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2.

В проучване върху съдържанието на антиоксиданти в шест плодови екстракта е установено, че шипката има най-високата антиоксидантна способност (източник)

По-конкретно беше установено, че съдържа високи нива на полифеноли, каротеноиди и витамин С и витамин Е, като всички те имат силни антиоксидантни свойства.

Количествата на тези антиоксиданти в шипките могат да варират значително в зависимост от вида шипки, времето на прибиране на реколтата и надморската височина, на която е отглеждано растението, и почвата, в която расте растението.

Интересното е, че растенията, които растат на по-голяма надморска височина, обикновено имат по-високо съдържание на антиоксиданти, а също така пресните плодове имат по-високо ниво на антиоксиданти от сушените шипки.

Шипките могат да намалят болката, причинена от артрит

Шипките са добре проучени за ефектите им върху болката при остеоартрит.

Остеоартритът е един от най-често срещаните видове артрит, засягащ съответно 10% и 13% от мъжете и жените на възраст над 60 години. Остеоратитът се определя като постепенно намаляване на хрущялната резистентност в ставите, което може да доведе до силна болка и възпаление.

Неотдавнашен преглед на 24 проучвания установи, че добавките с шипка могат да помогнат за облекчаване на симптомите на остеоартрит чрез борба с оксидативния стрес и възпалението в ставите. (източник)

Скорошно проучване установи, че рокерите намаляват болката и сковаността при тези с остеоартрит, но не подобряват обхвата на движение (източник)

Шипки за здрава имунна система

Едно от най-впечатляващите предимства на шипките е високата концентрация на витамин С.

Докато точното количество варира в зависимост от растението, е доказано, че шипките имат най-високо съдържание на витамин С от всички плодове и зеленчуци.

Витамин С играе много много важни роли в имунната система, включително:

  • стимулира производството на бели кръвни клетки, наречени лимфоцити, които предпазват тялото ви от инфекции
  • повишава лимфоцитната функция
  • допринася за поддържането на защитната бариера на кожата срещу външни патогени

В допълнение към витамин С, шипките съдържат високи нива на полифеноли и витамин А и витамин Е, които помагат за укрепване и защита на имунната система.

Те могат да предпазят от сърдечни заболявания

Консумацията на шипки може да стимулира здравето на сърцето чрез понижаване на холестерола и кръвното налягане.

В 6-седмично проучване при 31 души пиенето на напитка от шипка, съдържаща 40 грама шипка на прах дневно, води до значително намаляване на кръвното налягане, общия холестерол и LDL (лошия) холестерол в сравнение с групата на контрол. (източник)

Преглед на 13 проучвания установи, че добавките с поне 500 mg витамин С на ден са свързани със значително намаляване на LDL холестерола (лош) и кръвните триглицериди, два рискови фактора за сърдечни заболявания (източник).

Шипките също са богати на флавоноиди. Доказано е, че тези антиоксиданти намаляват кръвното налягане при хора с високи нива и подобряват притока на кръв към сърцето (източник).

Те могат да помогнат при отслабване

Изследванията показват, че чаят от шипка може да помогне при отслабване.

Проучванията показват, че шипките в Rosa canina имат високо съдържание на антиоксиданти, наречено тилирозид, което може да има свойства за изгаряне на мазнини.

В 8-седмично проучване при затлъстели мишки, тези на диета с високо съдържание на мазнини, съдържаща 1% екстракт от шипка, са натрупали значително по-малко телесно тегло и коремни мазнини, отколкото животните, които не са получавали добавката (източник).

Човешки изследвания показват подобни резултати. В 12-седмично проучване при 32 възрастни с наднормено тегло, които консумират 100 mg екстракт от шипка дневно, телесното им тегло и коремните мазнини намаляват значително в сравнение с плацебо групата (източник).

Те могат да предпазят от диабет тип 2

Въпреки че точният механизъм не е много ясен, някои изследвания показват, че шипките могат да предпазят от диабет тип 2.

В проучване на мишки на диета с високо съдържание на мазнини, добавянето с шипка на прах за 10-20 седмици значително понижава кръвната захар, нивата на инсулин и повишените чернодробни мастни клетки - три рискови фактора за диабет тип 2. (източник)

Въпреки това, в проучване на възрастни със затлъстяване, ежедневното добавяне с шипка на прах не е имало значителен ефект върху нивата на глюкоза или чувствителността към инсулин. Тези резултати се отнасят за хора с подобни нива на кръвната захар (източник)

Шипките могат да намалят възпалението и да намалят болката

Розовият чай е богат на съединения с противовъзпалително действие, включително полифеноли и галактолипиди.

Галактолипидите са основните видове мазнини в клетъчните мембрани. Наскоро те са проучени за техните силни противовъзпалителни свойства и потенциал за намаляване на болките в ставите.

В преглед на три проучвания добавките с шипка значително намаляват болките в ставите при хора с остеоартрит. Освен това тези, които са получавали шипки, са били два пъти по-склонни да съобщават за по-ниски нива на болка в сравнение с плацебо групата. (източник)

Друго 4-месечно проучване при 100 души с остеоартрит установява, че тези, които са приемали 5 грама екстракт от шипка, имат значително по-ниска дневна болка и повишена подвижност на тазобедрените стави в сравнение с контролната група. източник)

Екстрактът от шипка също е предложен за подпомагане на ревматоиден артрит, въпреки че изследванията са ограничени и липсват висококачествени проучвания при хора.

Помага в борбата със стареенето на кожата

Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ви и е отговорен за осигуряването на еластичността на кожата ви.

Доказано е, че витамин С насърчава синтеза на колаген и предпазва кожните клетки от увреждане от слънцето, като и двете могат да помогнат за поддържане на кожата по-стегната и по-здрава. Тъй като чаят от шипка е богат на този витамин, консумацията може да бъде от полза за кожата ви.

В допълнение, шипковият чай съдържа каротеноид астаксантин, който може да има анти-стареещи ефекти, тъй като помага да се предотврати разграждането на колагена.

Други каротеноиди в чая от шипка могат да донесат ползи за здравето на кожата. По-специално, витамин А и ликопен са известни, че предпазват клетките на кожата от увреждане от слънцето.

Шипки - странични ефекти и предпазни мерки

Въпреки че шипките и различните продукти на основата на шипка обикновено са безопасни за консумация на пари, има и странични ефекти и предпазни мерки.

Не е доказано, че шипков чай ​​предизвиква сериозни странични ефекти при повечето здрави възрастни. Някои хора обаче трябва да избягват чай от шипка.

Въпреки че изследванията нямат нищо общо със страничните ефекти от консумацията на големи количества шипка, консумацията на високи дози витамин С може да предизвика гадене, стомашни проблеми, запек и киселини.

Освен това, поради високото ниво на витамин С, консумацията на шипки в различни форми може да увеличи риска от камъни в бъбреците при някои хора.

Все още не е известно какви ефекти има консумацията на шипка върху бременни или кърмещи жени. Би било за предпочитане, ако сте в такава ситуация, за да избегнете консумацията на шипки в различни форми.

Шипките също имат леки диуретични свойства и могат да усилят ефекта на диуретичните лекарства (фуроземид например). Този ефект може също да намали концентрацията на литий в кръвта, което може да подкопае ефективността на стабилизатора на настроението.

заключения

В исторически план шипките са били използвани като естествено лекарство за много заболявания и състояния от древни времена. Шипките са природен ресурс, богат на витамини и минерали, което им дава множество полезни свойства за човешкото тяло.

Шипките могат да помогнат за намаляване на признаците на стареене и понижаване на кръвното налягане, холестерола и болката от остеоартрит.

Въпреки че шипките са безопасни за повечето хора, най-добре е да се консултирате със специалист, преди да тествате добавки или продукти от шипка.