Шипка, богата на витамин С Via-les-herbes

Шипка, Rosa canina, семейство: Rosaceae (плодът: шипка)

Общо тонизиращо, антисептично, противогрипно, антианемично, анти-скорбут, хемостатично, профилактика на зимни заболявания.

Общи имена: жив плет, дива роза, куче роза (тъй като в миналото коренът е бил използван срещу бяс при кучета), задник драскач (плодовете или семената на шипки имат дразнещи косми).

Описание:

Във Франция има около двадесет вида шипки. The Роза канина е най-често срещаният вид. Това е многогодишен, много бодлив храст, висок до 4 метра.

via-les-herbes

Той е от Европа, Северна Африка и Близкия изток. Расте по ръба на гори и гори, по равнини и хълмове, до около 1600 метра надморска височина.

  • Листата са редуващи се перални, с 5-7 назъбени листчета.
  • Цветовете са бледорозови, ухаещи, единични или в кориби, с 5 венчелистчета и множество тичинки.
  • Цветята дават плодове (наречени achenes), с дразнещи косми. Ахените са затворени в месест, оранжево-червен съд, наречен шипка или шипка, която виждаме да се появява през септември.

Използвани части:

The шипка, добива се след първите студове и околоплодника (изсъхнал корпус на шипката). Пъпката се използва при гемотерапия. Красивите цветя могат да украсят салати и десерти.

Активни разстояния:

  • Много богата на витамин С, L-аскорбинова киселина (1250 mg на 100 g), малко по-малко богата от морски зърнастец (плодове от морски зърнастец).
  • Витамини B¹, B², K, PP, провитамин А (който се превръща във витамин А в организма).
  • Органични киселини: лимонена киселина, ябълчена киселина.
  • Танини.
  • Пектин, глюкоза, смола, следи от етерично масло, каротеноиди и флавоноиди.