Шиитаке, азиатска гъба

Японска фотобиблиотека Плодове и зеленчуци Продукти и съставки Пътуване

гъби шийтаке

The шиитаке е гъба намери много в японската и китайската кухня. Можете да го познаете по белия му крак и кафявата му шапка. Чел съм, че това е втората най-култивирана гъба в света. Ще го намерите в 2 форми:

  • прясно шийтаке: Подобно на други гъби, шийтаке може да се съхранява няколко дни в хладилник.
  • изсушено шийтаке: Разчитайте на срока на годност на сашетата (няколко месеца). За да ги използвате, просто ги рехидратирайте, като ги потопите във вода.