Щурци и скакалци вместо пържола

Експерти от Организацията на ООН за прехрана и земеделие се съгласиха с мнението на учените, че хората трябва да бъдат убеждавани да ядат насекоми вместо месо. Първо, в щурците и скакалците има толкова протеини, колкото в парче месо за пържола. На второ място, отглеждането им е много по-евтино и изисква по-малко място. Експертите отбелязват, че около 1400 вида насекоми са годни за консумация от хората. Те се ядат в 36 африкански, 29 азиатски и 23 държави в Америка. Освен това в някои държави насекомите се считат за деликатес, в други - насекомите са част от ежедневната диета.

Но в Китай навсякъде можете да видите пържени скакалци, които се продават на дървени пръчки.

Скакалците се смятат за истинска катастрофа от много хора по света. Но не и мексиканците. В Мексико, особено в южните му райони, освен всички видове тортили, ще намерите и пържени скакалци, увити в безквасни сладкиши.

И ако в Мексико пържените насекоми могат да се купят просто от щанда на уличен продавач, в други западни страни такива ястия са по-скоро деликатес, който се сервира в скъпи ресторанти. Например, ресторантът на Explorers 'Club в Ню Йорк е домакин на годишен прием с ястия от насекоми.

---