Щука с бяло масло - Régal
Добра рецепта за риба, за да зарадва цялото семейство !
За 4 човека
Съставки
Производство
След това обелете фино шалота. В тенджера ги изпотете в 10 г осолено масло, без да ги почернявате. Мокър с мускадета. Оставете да се бонбони за 2 часа на много слаб огън.
Измийте, обелете и нарежете праза на части. Почистете морковите с четка и задръжте 3 см върхове. В сотен тиган разтопете 50 г осолено масло и изсипете зеленчуците. Кафяво леко, посолете и намокрете с пилешкия бульон. Покрийте и продължете да готвите на слаб огън в продължение на 20 минути.