Щука, постна риба; сложи в менюто - Мари Клер

щука

Добавяне към Getty Images Favorites

Щука: постна риба
Щуката принадлежи към категорията на постната риба, която съдържа много малко мазнини. Съдържа само 1%. Те се противопоставят на тлъстите риби (сардини, сьомга, скумрия и др.), Които понякога съдържат до 25% липиди. Подобно на някои постни риби, щуките съдържат омега-3, въпреки че тлъстите риби съдържат много повече. Омега-3, подобно на омега-6, са полиненаситени мастни киселини, необходими за правилното функциониране на нашето тяло (церебрална, сърдечно-съдова, хормонална, клетъчна система). Важно е да балансирате тези два вида мастни киселини и яденето на риба допринася за този баланс.

Щуката е богата на витамини
Сред интересните хранителни вещества в щуката откриваме витамин D. Много е важно да се ядат продукти, богати на витамин D, защото въпреки че по-голямата част от него се осигурява от слънчева светлина, понякога е трудно за тялото да го синтезира и можете да го пропуснете през зимата. Този витамин позволява на тялото ни да фиксира калция върху костите и следователно да ги направи по-силни. Той също така защитава сърдечно-съдовата и имунната система. Други витамини, присъстващи в щука: витамини В9 и В12. Тези два витамина помагат на клетките да се обновяват и да участват в правилното функциониране на метаболизма на нервите и мозъка.