Щука

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 10.10.2007 г. в 02:00 ч

щука

Височината му е 50 до 60 см за тегло от 1 до 2,5 кг на тригодишна възраст. Но той може да достигне петнадесет години, ако избяга от залавянето. щука има удължена глава има челюсти с множество малки остри зъби. Живеейки доста сам, в езера и бавно течащи реки, щука е страховит хищник, който се храни с малки риби. Ето защо се използва като регулатор на популацията в езерцевите рибни ферми! The щука Лоара и Бъги са най-известните. Но се среща и в други региони (с изключение на южната част на Франция), особено в Елзас и Лотарингия, където езерата и реките редовно се заселват отново. Подобно на много други сладководни риби, щука става все по-оскъдна поради замърсяването на водните пътища. Но се произвежда в аквакултурите. Повечето от продадените на търговци на риба идват от ферми.